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Wスープラーメンの大御所斑鳩に久々に再訪しました。相変わらず極めて上品かつ風味のあるスープだと思いましたが、渡なべ系に比してかなりこってりというかアブラが前面に出ているように思われます。またカツオもやや控えめに風味をだしている、という感じで、魚介がガツンと効いた最近のデキのよいWスープと比べると、ややパンチがないように思いました。逆に言えば、メリハリの強いテイストを好まず、中庸路線でこじんまりとまとまったラーメンを食したいというときにはオススメだと思いました。
JJ
kaz-namisyusa
カナキン
びーぶり
satchel
コバト
Wスープラーメンの大御所斑鳩に久々に再訪しました。相変わらず極めて上品かつ風味のあるスープだと思いましたが、渡なべ系に比してかなりこってりというかアブラが前面に出ているように思われます。
またカツオもやや控えめに風味をだしている、という感じで、魚介がガツンと効いた最近のデキのよいWスープと比べると、ややパンチがないように思いました。
逆に言えば、メリハリの強いテイストを好まず、中庸路線でこじんまりとまとまったラーメンを食したいというときにはオススメだと思いました。