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尾道ﾗｰﾒﾝというのが何かはわからずの入店。夫婦でやっていて女性が作っている。常連さんが多い感じ。【スープ】・鶏の旨味がばっちりの醤油味。・最近はあっさりした醤油ﾗｰﾒﾝは食べていなかったので、なんか懐かしい味がした。・上品で素朴なあっさり。・スープに乗った油はやや多めでこのおかげもあってかスープは熱々。・ごく少量だが背油??が入っている。これが隠し味的な感じで旨い。【麺】・自家製中細麺・小麦の味わいが豊か。ほどよい湯で加減。【具】・ﾁｬｰｼｭｰ 3枚乗っているとは豪華ですね。パッサリ、ホロホロな感じであまり好みではないが・・・・。・メンマ 普通な感じ。・わかめ スープに合ってておいしいですね。・ねぎ なくてもいいような。
ＧＯＫＩＧＥＮ
pepp
中区のナオ
ラーするガッチャマン(通院中)
夫婦でやっていて女性が作っている。
常連さんが多い感じ。
【スープ】
・鶏の旨味がばっちりの醤油味。
・最近はあっさりした醤油ﾗｰﾒﾝは食べていなかったので、なんか懐かしい味がした。
・上品で素朴なあっさり。
・スープに乗った油はやや多めでこのおかげもあってかスープは熱々。
・ごく少量だが背油??が入っている。これが隠し味的な感じで旨い。
【麺】
・自家製中細麺
・小麦の味わいが豊か。ほどよい湯で加減。
【具】
・ﾁｬｰｼｭｰ 3枚乗っているとは豪華ですね。パッサリ、ホロホロな感じであまり好みではないが・・・・。
・メンマ 普通な感じ。
・わかめ スープに合ってておいしいですね。
・ねぎ なくてもいいような。