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渡辺氏系列のラーメンの一般的特徴については他の方々もコメントしていることなので、系列の中での相対比較を。瞠は渡なべとほぼ同等の味であると思いますが、強いて言えば瞠の方が魚臭いというか、魚介スープが濃いように思われました。が、どちらにしても無化調でここまで濃いスープを出すのはさすが。トッピングもシンボル的太いメンマは食感的には??という気が正直するのですが、焼豚、玉子とともに味としては相当レベルが高いです。個人的にはWスープ系の店の中では、渡なべと並んで強く推薦できる店だと思います。
JJ
yzim
みっくす
渡辺氏系列のラーメンの一般的特徴については他の方々もコメントしていることなので、系列の中での相対比較を。
瞠は渡なべとほぼ同等の味であると思いますが、強いて言えば瞠の方が魚臭いというか、魚介スープが濃いように思われました。
が、どちらにしても無化調でここまで濃いスープを出すのはさすが。トッピングもシンボル的太いメンマは食感的には??という気が正直するのですが、焼豚、玉子とともに味としては相当レベルが高いです。
個人的にはWスープ系の店の中では、渡なべと並んで強く推薦できる店だと思います。