コメント
こんにちは。
ゆうのもりそばは結構好きです。
ただ魚介が弱めなんですよねw
…そういえば野菜入りを食べに行かないと(^_^;)
どんぐり | 2010年1月25日 09:17どうも~です!
”野菜もりそば”狙いで再訪したいんですが・・・
帰省すると他の店に行ってしまうんですぅ(汗
ユー坊 | 2010年1月25日 13:44>どんぐりさん
先日、大勝軒牛久店でもりそばを食べていたので、つけダレの弱さがどうしても気になりました。こってり系に舌が麻痺しだしたのかもしれませんね。
おやす | 2010年1月27日 21:35>ユー坊さん
ここの野菜はインパクトがありますよね。それに、炒め野菜にコショウなんかでしっかりと味付けがされているので、つけダレの弱さが目立たなくなりますし。
目移りしちゃって…ですか。その気持ち、十分に分かります(笑)
おやす | 2010年1月27日 21:37
おやす
千年
takumix92
ももも
村八分






黒髪ではなく金髪ながら銀河鉄道999のメーテルのようなお姐さんが運んできてくれた少し平打ち気味の中太麺は、モチモチ感はあるものの小麦の風味はほとんど感じられずちょっと物足りない気がする。
びっしりと油(ラードかな?)が浮くつけダレは、熱々で舌が火傷しそうなほど。味はほんのりとした醤油トンコツ味で、ほのかに魚介が香る。弱めの酸味と甘味があるが辛味ゼロのため卓上の一味唐辛子を投入。
厚みがあるバラ肉チャーシューは、最近のこの手のつけ麺には珍しくかための食感。残念ながら肉の味が抜け気味で今一歩。メンマは特有の風味がしっかりあり、シャキシャキとしていてお気に入りの味。玉子は味付けではなくただの茹で玉子だが、このつけだれには合っているような気がする。
最後にスープ割りをお願いしたところ、小口切りのネギが加わって戻ってきたつけダレは、カツオの風味が際立つものに変身しており、当然完飲。ごちそうさま。