ドチャメンテ・コチャメンテ
ＳＰＡＲＫ影
HBK
マークス
モフモフ
ぐっちおぐっちドチャメンテ・コチャメンテさんの他のレビュー
77点
83点
80点
77点
74点
コメント
こんばんは！
かのう(レビュー終了)さんのレビューでも「もしや！」と思いましたが、スープが美味くなってましたか。
それなら野菜炒めの方が良さそうですね。
海老辛も良さそう。
これが無料ですか！？
うん、２８日以降に再訪必至です！
corey（活動終了） | 2010年1月26日 23:59corey（活動終了）さん、こんばんは。
なにしろ私が訪問したのは初日ですから、その後皆さんが食べられたものとは若干違ったものだったのかもしれませんけどね、かなり積極的に「クる」味になったと思います。
ホントは海老辛チェックの筈だったんですが、あわやソレを忘れて完食してしまうところでしたね。ソレほど本質のトコロがより美味くなってる様に感じました。尤も以前の方が良いという向きもあるかも知れませんけどね・・。
これはもう好き好きかと。
＞これが無料ですか！？
「他店だと100円、ガガガだと50円だけど・・」「じゃあ無料でイきましょう！」ってノリで決まった様ですねｗ
ありがたや、ありがたや、です。
あと、昨日からつけ麺の麺が一新されたらしいんですよ。これも試してみなきゃ。夜間30食限定みたいです。
ドチャメンテ・コチャメンテ | 2010年1月27日 00:53こんばんは。
私も1/21or22頃食べて、かすかではありますが同じ方向での変化を感じました。
ラーメン官僚氏も1/24実食で「えっ、そんなに？」っていうくらいの絶賛ぶりでしたし。
やっぱ美味くなってる？のかもしれませんね。
私も1/28以降、「辛海老」checkも兼ねて再確認に行ってみます。
私仕様の野菜炒めダブルだとスープの味の変化が掴み難いので、次回はデフォルトで。
盛り量が少なくなった？という悲しい事実確認の方はあまりしたくないのですけど．．．
野菜と言えば、まるよし商店＠桜台が今年から汁そば・つけそば系を廃止して、
タンメン一筋（デフォ、味噌、＋赤玉、他トッピング）になったようですね。
私的には無問題なのですが、ラーメンとしては異質な野菜スープ麺のような一杯だけに、
営業的に大丈夫なのかなあ？少し心配です。
men2 | 2010年1月27日 01:30men2さん、こんばんは。
＞やっぱ美味くなってる？のかもしれませんね。
ああ、良かった。私の気のせいだったらどうしようかと思っていましたｗ
野菜の量については、不思議な事に食べてる最中は全然気にならなかったんですよ。帰宅後、前回の写真と見比べて「アレ？」と気が付いた次第で。有料の場合はこれまで通りタップリと盛ってくれるかもしれませんね。
まるよし商店はここしばらく行ってないんですが件の話は聞き及んでます。「とんこつしょうゆ」が美味いという情報を得て「そのうち」と思っていただけに残念至極なんですが・・。
「タンメンの美味い店」としてかなりの固定客は掴めてるでしょうし（私もその一員のつもりです）、「次はタンメン」という時流を読んでの判断かもしれませんね。
ドチャメンテ・コチャメンテ | 2010年1月27日 03:10短期間に早くもチューニングを弄ってきましたかー。
やるなあ。
野菜はたっぷりが私は好みですがｗ
評価アップの要因は、野菜減量によるバランスアップ、油分増量によるパワーアップ、
そして、「野菜から出た胡椒のよる効果」、というところでしょうか。
やっぱ、伊藤さんは、味噌にかけては、誇るだけのことはありますね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年1月27日 03:11GT猫（ひっそり活動中...）さん、こんばんは。
各ブログやらココやら、チェックはしてるんでしょうね、しっかり修正してきたな、という感じです。
そろそろ「つけ」、如何です(笑)新麺はかなりの自信作らしいですし。
ドチャメンテ・コチャメンテ | 2010年1月27日 04:38こんばんはー。
え～、最初より味が良くなっていたんですか。
やはり向上心があるというか
これからもいろいろ期待できそうですね。
それに海老辛とか味玉無料なんてのがあったとは・・・。
私もまた通いたいと思います。
かのう(レビュー終了) | 2010年1月27日 21:46こんにちは。
両日の写真をジックリと拝見させて頂きましたが・・・
確かに、ダイエット広告の使用前後の写真みたいにスリム化してますね。
具沢山が好きなワタクシは残念ですが、コレが適正なんでしょうかね。
写真写りの具合なのか、スープの色が鮮やかになっている事も注目です。
さてさて、いつに行けますやら。。。
hima | 2010年1月28日 10:17hima様こんばんは。
確かに写真だとBefore & Afterみたいな感じになってしまってるんですが、実際に食べてる最中は「野菜減った？」なんて感じなかったですね。そんなこと考える暇も与えぬ程に！美味かったのです！！この店、というかこのグループの事ですから、日々新しい試みが行われ、より美味いものになっていくんじゃないかと期待しておるわけでございます。
＞さてさて、いつに行けますやら。。。
あー、そういえば板橋区役所や警察署近くに「百麺」なんて名前のhima様が好まれそうな豚骨の店があったような(笑)
いかがです？その帰り道がてら。
ドチャメンテ・コチャメンテ | 2010年1月29日 01:28
メルマガの「味玉無料！」の文字に誘われ、試作段階という「海老辛」の様子見も兼ねて行って参りました。土曜夜8時、最後の1席に滑り込み。
オープン初日以来、２週間ぶりの訪問ですが・・アレ？
美味くなってないかな！？
見た目にも判る範囲ですと、
○丼が変わった
○野菜の盛りが少なくなった
○野菜炒めの胡椒がより積極的に使用されている
というトコロでしょうか。野菜炒めから立ち上る黒胡椒のえも言われぬ良い香り・・。油も恐らく若干ながら増量してます。こんな感じですね。
1/9
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=e09e.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
↓
1/23
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=eded.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
ちょっと・・意地悪な比較だったでしょうか(笑)
野菜炒めは前回はかなりシャキシャキ感の残るものでしたが、今回はかなり"くたっ"とした感じに炒めています。野菜の量が減っている事も別にマイナスとは捉えていません。大量の野菜は嬉しいのですが、ともすれば野菜炒めを食べているのだか、ラーメンを食べているのだか判らなくなってしまう瞬間もあったんですね。野菜の量は今回くらい(とはいえ、十分な量だとは思いますが)の量がちょうど良いのではないかと思います。
スープの味の方もより味わい濃く、全体的にかなりアグレッシブな印象を受けるものになっており、オープン時の「美味いけど何かもう一つあれば・・」という感じが完全に払拭されています。これなら無料トッピングなんていらないんじゃないかな。これだけで十二分に美味い味噌スープです。
と、まあ危うく「海老辛(試)」の存在を忘れかけて食べ進めてしまいましたが・・。
これが「海老辛(試)」です。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=1406.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
干し海老と唐辛子を和えたものですね。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/takec503/vwp?.dir=/8725&.dnm=1b52.jpg&.src=ph&.view=t&.hires=t
スープそのものをいささかも変質させてしまう事も無く、スピード感・キレ、食感の面白さが加味される感じ。あ、これ気に入っちゃった。ちなみにこの「海老辛」、好評につき28日より無料トッピングとして新たに加わる模様です。太っ腹です。
ちょっとした変化ではありますが、より私好みの味になってくれた模様です。今後とも長い付き合いになりそうです。