11:30丁度にシャッターが開き、お店の中に入れました。我々は入口に近いカウンターの端の席でしたが、店内は暖房も効いていて店外とは環境が雲泥の差でした。また、その頃には、店外で待っているお客も40人くらいに膨れ上がっていました。しみじみ10:30に来て良かったと思いました。ただ、店内に入れても一度に４人分しか作れないので、20分くらい更に待たされました。

結局、１時間20分待ちでようやく目的の「つけ麺」にありつけました。自家製の極太ストレート麺に、濃厚な豚骨魚介のトロリとしたスープは見ただけで美味しそうでした。コシの強い極太麺を持ちあげて、スープにつけると濃厚なので麺によく絡みます。豚骨と魚介のスープが絶妙なバランスでブレンドされた風味を味わいながら、もくもくと食べ進めてしまいました。

以前のレポートでも書きましたが、「吉左右」は自家製麺ももちろん美味しいのですが、やはりスープが絶品だと思います。なので、つけ麺のスープはちょっと味濃い目に作られているので、スープを楽しむなら「らーめん」のほうがより味わえる気がしました。何度でも通いたいお店なのですが、帰りに店を出ると行列は確実に50人を超えていました。早めに食べられてラッキーでした。