仕事でさくら市へ行くことになったので、RDBを検索しましたが、1件しか登録がなく、しかもそのお店が休みだったので、地元情報サイトを頼りに行ってみました。11時30分、開店時間ちょうどに到着。大谷石でできたおしゃれな外観で、このお店のほかに2店舗入っていました。
中に入るとバーカウンターがあり、ここでラーメンを食べるのかと、少し驚きましたが、奥のほうにラーメンのスペースがありました。変わったつくりです。
注文したのは、ラーメンに炙りチャーシュートッピング650円(550円+100円)。ラーメンは醤油と塩があり、さらに麺も自家製でトビウオの粉を練りこんだものとアオサを練りこんだ2種類があり、さらにストレートと縮れが選べます。自分は醤油、アオサ、縮れ麺を選びました。
スープは化学調味料を使用しておらず、あっさりで磯の香りがする麺とあっていましたが、若干旨味が不足している印象を受けました。具はチャーシュー、炙りチャーシュー、メンマ、ねぎ、なると、水菜、のり、千切りの昆布?に焦がしネギ少々。チャーシューは炙り、炙りなしともにやわらかくウマい。後味もスッキリで体に優しいラーメンです。
他にもチ-ズ、コニャック入りの味噌ラーメンなど、変わったメニューもあったので、次回はそちらをたべてみたいですね。