1/26　午前2時頃に訪問。


　準夜勤終了後のラーメンです。今回はまたまた安心の5時まで営業でお馴染みのこちらにしてみました。相変わらず酔っ払い＆スモーカーが多いです。ちょっと遠くの席を確保しても、狭い店内では同じなわけで･･･（-2点）。
　そういえばこちらの味噌は話を聞いたこともないですね。ならばチャレンジしてみましょう！お腹も減っているので肉入りの標記に決定しました。お値段は850円です。


　到着〜！
　美味しそうなビジュアルですよ。そして漂う香りは疲れた身体に良い刺激を与えてくれます。それを煙が台無しにしてくれてますけど･･･。
　味噌ダレはやや甘めのタイプで、塩分濃度も適正です。ベースのスープはデフォと同じですかね。比較的あっさりで和風の味わいです。ニンニク＆ショウガも程よく効いていて非常にバランスの良いスープです。

　麺は他のメニューと同様の中細麺です。もっちりですが、柔めの仕上がりなのがちょっと残念です。やはり硬めでお願いした方が良いかと思います。

　具はチャーシュー4枚、もやし、ネギ、メンマ、海苔といったところです。
　チャーシューは脂身のほとんどないタイプです。しっとりで弾力がある肉質で、噛み締めるとじんわりと肉の旨味が感じられます。以前はあまり印象良くなかったですが、今回は結構好みに感じました。メンマは色が濃く、味付けも甘めでやや濃いめです。


　なかなか満足な味噌でした。この時間でも安心して食べられるのはありがたいです。
　あとは煙害さえなければ良いのですが･･･。