ジン１９７１
千年
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ジン１９７１さんの他のレビュー
74点
80点
67点
73点
71点
コメント
どうもです～
ジンさんの２回訪問、さすがの期待+１点ですわ～
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年2月4日 21:52ｼﾞﾝさん、まいどどす～
わずか3ヶ月でｼﾞﾝさんの得点を20点近くも
押し上げるなんて素晴らしいですなぁ。
最初はだいぶアイタタな感じだったようですけど。
利根リバー渡りに行きましょうかねぇ！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月5日 00:07毎度～
眉山さんのおかげやね～ｗ
ここの麺と稲毛ラーメン帝国の麺をとり替えたら、
ベストマッチな予感ｗ
んでも、店名がジャッキーなフリーネーム店見たいやな～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年2月5日 00:35まいど～
この２ヶ月の間にど～んと点数がＵＰしたね～
あとは具材の見直しと丁寧な仕込み、あとはつけ汁に負けない麺の選択
ってまだまだ改良の余地はあるやないの。
でもこのスピードで進化してるって事は期待してもいいのかもしれんね～
UNIA。 | 2010年2月5日 09:58どうもです！
評価が上がりましたなぁ。
場所的に近いので追随しようかな？！？！
でも････つけ麺モードにはなれないので中華そばかな。
てつ | 2010年2月5日 10:37茨城ラーメン発展願い人（休止）さん まいど～
え～っと 意味不明ｗｗｗｗｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年2月7日 14:59隊長 まいど～
なかなかの急成長やったけど、まだまだな感じやね～
拙者はつけ汁に重点を置くタイプやからこの評価になったけど、麺重視のラオタやと厳しいかもしれんな～？
イクならもう少し様子を見た方が良さそうやで～
ジン１９７１ | 2010年2月7日 15:02アカンな～同好会 まいど～
眉山さんも高評価やけど、参考にしたんはゴリゴリさんの方やで～
稲毛ラーメン帝国なんて知らんけど、麺がええんか～？
ただ、痔煙感も無きにしも非ずなんよね～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年2月7日 15:06しゃん まいど～
開店時はどうなるかと思ってたんやけど、ええ方向に向かっとるね～
もう２ヶ月待てばかなり良くなると思うんやけど？
ジン１９７１ | 2010年2月7日 15:10舞度～
すっかり茨城方面はノーチェックなんよぉ～
仁丹が７０点超えと評価がいいんで機会があったら行ってみますわ～
ユー坊 | 2010年2月10日 15:59
気になるレポを発見したので利根リバーを渡りコチラに訪問。
開店時にイマイチなつけめんを食って以来の訪問だが、ホンマに旨くなっちょるんかね～？ …っていう半信半疑ｗ
券売機でつけめんの食券を購入し、店員に濃厚を告げた。
濃厚は数量限定らしいが、客入りを見る限りでは閉店まで残ってるんやないかな～？
７分程でつけめん登場！…「濃ければ薄めながら食べて下さい」との事で、割スープの入った徳利が添えられた。
つけ汁はドロッとした粘度のヘビードロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚では動物系６：魚介系４ぐらいの割合、粘度は動物系と澱粉系由来のモノと思われるが、特に違和感はなく旨い。
甘味はやや強めで酸味は弱め、ありがちな豚骨魚介だが、なかなか好みねチューニング。
塩分濃度はやや高めだが、つけめんなので無問題。
麺は中～中太のストレート麺。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧。
適度なコシがありまずまずの麺だが、ドロンジョ系のつけ汁とはミスマッチな感じで、つけ汁に完全に支配されちょるわい。
麺量は220ｇ前後と思われる
具はチャーシュー１枚、ナルト、メンマ、ネギのイン・ザ・つけ汁タイプ。
チャーシューは獣タイプのペラペラなモモ肉で、このタイプのつけめんには相応しくない感じ。
オメンマはもう少し歯ごたえがほしいところ。
ネギは切り方が雑。
麺を食べ終え徳利でスープ割をして間食。
割スープは鶏・豚の清湯系でなかなか旨かった。
開店当初と比較すると、この短期間で飛躍的な進歩を遂げたと言えるね～
まだ発展途上段階だが、このつけ汁に見合った麺に改善すれば良いセンいくやないかな～？
この辺りはつけめん過疎地帯やから頑張ってほしいところである。
期待(+1点)で表記の採点