30日は仕事を終えた後四街道のまんぼぉへ。前回「味噌らあめん」を食べた際にご主人から教えていただいた限定を目当てに行きました。

千葉のラーメンを幅広く食べ歩きされているDr.keiさんのブログ「Dr.keiの研究室2－Contemplation of the BLUE- 」がこのたび5周年を迎えられたということで、それを記念して「和屋＠千葉寺」「麺処まるわ＠作草部」そしてこちらの「まんぼぉ」で限定ラーメンを提供するとのこと。「和屋」「麺処まるわ」の限定ラーメンについては既に千葉拉麺通信の掲示板に書き込みがありましたが、まんぼぉのそれについては詳しい記述がなかったので、どんなものが出てくるのか楽しみにしていました。

18時を大分回って入店、まだあるか不安でしたが、ご主人に限定の有無を尋ねるとありますよとのことだったので、限定の「えび塩ラーメン（850円）」をデザートとのセット（900円）で注文しました。店内は先客ありで後からも数名。限定を注文しているお客さんもいました。

しばらくして奥様から丼をいただきました。まずはスープをひとくち…旨い！先日の「まねき＠北松戸」の「えびそば」とは異なり、海老の香味油とベースのスープ、そして塩ダレが丸く円を描いて旨みを形成しているといった趣き、前回も書きましたが素材ごとのバランスがよいです。湯気から香る海老の香りも相まって、一気にスープを飲み進めていきました。

麺はカネジンの中細麺、このような繊細な味わいのスープでも邪魔にならないです。具は海老天、海老を使った春巻き、大き目の海老ワンタン、うずらの卵、野菜とまさに海老づくし。海老天、春巻き、ワンタンともに海老のプリプリした食感と甘味がよく生かされていて、他の具もスープの味わいを邪魔しない程度に存在感を発揮していました。

デザートは桃のムースにクリームを添えたもの。まんぼぉのデザートは初めて食べましたが、限定にプラス50円でこれを食べれるのが申し訳ないです(笑)桃の爽やかな甘味をよく表現されていると思いました。

限定にデザートまで至れり尽くせりの一杯をいただいて、満足してお店を後にしました。和屋はちょっと厳しいですが「まるわ」は明日にでも行ってみます(笑)