Item: 龍江
Rating: 90
Author: つくし野ラーメン隊1号

90点

2月4日　17：30

　鎌ヶ谷遠征二店舗目です。夕方の開店と同時に突入です。18時半に待ち合わせしてますからね！ラーメンを待っていると朝青龍引退のニュースがテレビから流れてきます。ドルゴルスレン・ダグワドルジ、本名ファン太郎。ご冥福をお祈り致します。

　約9分でラーメン登場です。見た目、ナ～イス。チャーシューがデフォで2枚ものってますよ～。それも美味しそうで興奮しますぅ。まずは一口スープを。おぉ～、旨い豚醤スープじゃわ。これはええでぇ。鶏や豚の旨味の主張を感じます。表面に鶏油が浮いており、それによるものでしょうか。野菜の甘みも感じられ、とても美味しいスープに仕上がっています。醤油の味もしっかりしておりド・ストライクな味わいです。

　麺は中～中太ストレート、自然な縮れ、ツルシコ系。茹で加減は硬めバッチリです。スープとの絡みや相性はとても良いと思います。食べているとややモッチリ感もあります。うわぁ～、全部好み系ですよ～。

　具材は炙りチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、海苔です。チャーシュは火が入れられており芳ばしく、しっとり、やわらかで、ウマウマですわぁ～。最近の中ではかなり上位に入るくらいのチャーシューです。味付けはやや薄めですが、スープとの兼ね合いでしょうか。二枚とも非常に大きめで、厚手の食べ応え十分なものですよ。チャーシュー好きな方はぜひ集合。後で店主にお聞きしたらチャーシューメンだと５枚になるそうです。デフォの２枚で十分と言われる方もおられるでしょう。でも５枚食べたいなぁ～。メンマはコリコリ感は良いのですが、やけに甘～い味付けでアウト。水菜、ネギは効果的に調節役になっています。

　元々は居酒屋さんだったのでつまみ、お酒もありますね。それにしても、いや～、堪能してしまいました。この後行くお店がメインなんですけど、ここで素晴らしい一杯と巡り会えましたね。ラーメン本に感謝です。ここは必ず近日中に再訪してつけ麺、もしくはチャーシューメンを食べたいと思います。

ごちそうさまでした。<(_ _)>

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2010年2月24日 00:07投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 2件

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どうも＾＾

進化してますね～
初訪問で味玉を食ったときにすげー、自分と好み一緒と思いましたが・・・
チャーシュー焼いてありますか、明日の昼飯はここかな～

kouhei | 2010年2月24日 00:49

KMです。
鎌ヶ谷とはどのあたりか分かりませんが、
うまそうならーめんがあるところなんですね。
そうやって、地名を覚えてます。

なんか怪しい写真で、謎めいてます。
叉焼の光が味を想像させます。

KM | 2010年2月24日 07:19

どうもです!!
存在は知りつつもなかなか足が向かないんですよね（汗）
もうすぐ足立区シバリから開放されそうなので、プチ遠征も解禁ｗ
その際にはこちらへの討伐も視野に入れて見ましょうか!!

泉 | 2010年2月24日 07:40

どうもです！

結構な高得点ですね！
私のときはこんなにいい盛り付けをしてくれなかったのでいいなと思ってしまいます。
進化しているようで何よりです。

じゃい(停滞中) | 2010年2月24日 08:32

どうもです！
高得点ですね。
こちらは鎌ヶ谷体育館に行くときに通っているかも？
気がつかなかった････チェックさせていただきました！
これはチャーシュー麺にライスでしょ（笑）

てつ | 2010年2月24日 08:37

どうもです

なに～チャーシューが旨い？ならチャーシュー麺ですね。
なら俺のチャーシュー丼？ってチャーシュー丼がメニューに有りますね。
でも５００円とは結構なお値段。俺のチャー丼の方が１００円お得～

UNIA。 | 2010年2月24日 09:41

つくし野ラーメン隊1号さんどうもです☆
おいしそうなチャーシューですね！！
このあたりなら原付で行けそうなんで暖かい天気のいい日にでも見に行ってみたいです☆

PK | 2010年2月24日 11:59

こんにちは
炙ったチャーシューが堪りません（爆）
しかもこの内容で抜群のＣＰのようです
うぅ鎌ヶ谷ってどこ？
大仏があったような～気がする

B級グルメ | 2010年2月24日 14:24

kouheiさん、ありがとうございます。

バリバリここのチャーシュー旨かったです。
この前、全然違うところでkouheiさんに
このお店の事を尋ねたのは
ここで食べたからなんです。
メンマ以外はド・ストライク宣言でした。
また行きたいですよぉ～

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月25日 01:26

KMさん、ありがとうございます。

鎌ヶ谷は柏と松戸の近くです！
ここのチャーシューは予想を越えて美味しかったです。
もう一度食べて美味しかったら
一緒に行きましょう～。

次に行く時は店主に断ってフラッシュ
使わせてもらいます（汗）
店主はとても良い人でした。

だからまた行きたくなるんですね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月25日 01:30

泉さん、ありがとうございます。

ぜひ帰省の際にはこちらのお店へご一緒に。
もちろん伝丸やチャイナハウスも（笑）
なかなか鎌ヶ谷だと行きにくいと思っていたのですが、
こちらに行ってから鎌ヶ谷が好きになりました。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月25日 01:34

じゃいさん、ありがとうございます。

じゃいさんも行かれてましたね。
だいぶ変わったのですかねぇ～
盛り付けも丁寧で食欲が
湧いてくる感じでしたね。
一発で好きになってしまう感じでした。
三国と一緒に行ってきますかね！

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月25日 01:36

てつさん、ありがとうございます。

意外に目立たない佇まいでしたねぇ。
ひっそり感がある建物でしたし（笑）
会長の仰る通りで、こちらのチャーシューは
間違いなくオンでしたね！
次回、行った時には必ずライス付けます～

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月25日 01:38

UNIA。さん、ありがとうございます。

チャーシュー、なかなか良かったです！
夜の会の時にも言いましたけどね（笑）
ここはぜひとも夜の会で行きたい所ですね～
メンマは多分、ウニさんに怒られると思いますが（汗）
自分もちょっと苦手な味付けでしたね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月25日 01:41

ＰＫさん、ありがとうございます。

松戸からでも原付で行ける距離ですね。
もうちょっとすると暖かくなりますから
ちょうど遠征にはええかもしれません。
二郎さんの豚さんとはちょっと違うかもしれませんが、
このチャーシューはなかなか旨味ありますよぉ～

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月25日 01:44

Ｂ級グルメさん、ありがとうございます。

下前のチャーシューとはまた違った旨さが
あると思います。
まだ空想でしか下前商店のチャーシューは食べてませんが（悲）
この値段でもチャーシューが二枚ですから。
薄っぺらではなく、しっかりとしたものです。
なかなか遠い場所だと思いますが、
ぜひKMさんとご一緒に！

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月25日 01:49

ども～ｗ×２

鎌ヶ谷という土地は
以前であれば縁のないところでしたが、
仕事が出来たので、貴殿のレポは参考になりますよぉ～♪