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「酒粕味噌らーめん」@中華料理 チャイナの写真地元の情報誌に、上尾市の酒蔵『文楽』とのコラボによる“期間限定メニュー”と掲載されていて、いても立ってもいられなくなり、昨日久しぶりに家族で訪問しました。
11時過ぎに訪問しましたが、僕達が入店後すぐに満席状態でした。

早速、表記を注文。
若干時間が掛かるとのアナウンスがありましたが、それ程の待ちもなく着丼です。
まず、見た目のインパクトがなかなかです!
らーめんには珍しい具材(カリカリの油揚げ・コンニャク・大根・白菜等々)。
まるで“鍋料理”のようですが、酒粕の効果なのか、まろやかで美味なスープです!!
麺はちょっと茹で過ぎな感じですが…。
全体的に大変満足な味噌らーめんで、期間中(3月末)にもう一度食べたいです!!!

そういえば、店主さんが体調を崩して入院しているらしく、奥のお座敷はしばらく閉鎖とのこと。。。

早い復帰を願っています。。。

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