2/7初訪

さんが高評価を叩き出し、非常に気になっていた此方。
今日は嫁さんを車で仕事場まで送り、そのついでに訪問することができました。
近くのコイパに車を入れ、小走りで向かいます。
12：40にお店の扉を開けると、店内は7割ほどの入り。
意外でしたが、嵐（ブレイク）の前の静けさかもしれません。
カウンターに着席し、女将さんがオシボリとお冷を持ってきてくれたタイミングで表題のメニューを注文。
店内は、小粋な和食小料理屋みたいな雰囲気、厨房もピカピカで気持ちが良いです。
また、エビやカニの香りが漂っており、食欲を刺激されます！
卓上アイテムは、生姜、ニンニク、一味など。
厨房は店主さんが一人で回しており、キッチリと仕事をしながら挨拶も忘れない丁寧な接客。
もちろん、女将さんも笑顔で良いカンジ。
期待に胸を躍らせながら待つこと7分ほどで配膳となりました。

まずスープから行ってみます。
表面には結構な量の油層があり、スープは熱々。
おぉ、エビやカニの出汁がスゴイ！
そして、当然、コクもハンパナイです！！
そこに味噌が相まって、味に深みを持たせていると言うか、濃厚で旨いですよ、これ･･･。
カニ味噌も入ってるんじゃないかな～ってカンジもして、後に残る香りも素晴らしい。
続いて目を奪われるのは、豪華な具。
エビが3つ、アサリが5個、ワカメ、ネギ、海苔が5枚という構成。
エビはプリプリ、アサリもジューシー。
エビの尻尾は取ってあり食べやすく、アサリの砂抜きもバッチリ。
海苔は濃厚スープに浸して食べると美味しいし、ワカメもこのスープに合っている気がします。
麺は平打ちウェービー。
モチモチとした食感でとても美味しく、噛み締めるとネットリとした食感へと変わっていきますね。
スープの持ち上げも良く、このスープに合った美味しい麺だと思います。
いつもなら、中盤で卓上アイテムを試してみるのですが、今回はスープがあまりにも素晴らしく、
何かを混ぜようとは全く思いませんでしたね。
当然の如く、スープは完飲して終了。

いや～、今回は結構な衝撃を受けました！
中華蕎麦 とみ田やらぁめん 葉月以来ですね。
会計の際、女将さんに「どうでしたか？」と聞かれたので、「とても美味しかったです！」と答えました。
お世辞でも何でもなく、素直に出た心の声でしたね。
ココもきっとすぐに行列店になってしまうんだろうなぁ。。。
是非、また食べたいと思います。
本当に美味しかったです、ゴチソウサマでした。