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20時44分着。前客はカップル一組。去年より麺の茹で時間が長い気がする。20時54分着丼。あぁ…なるほどね。さて、お味は。唇テカテカになりそうな濃厚動物系強めの甘め。つけダレがヌルくて残念。麺が、麺が、平打ち太麺に変わってます。前の中太ストレートから、かなりの進化(というか俺好み)。湯切りしてる時点で麺の小麦が香り、鼻を心地好くしてくれました。味玉は、塩気半熟申し分なしで美味い。相変わらずメンマ職人の大量メンマは大好き。チャーシューは、いつも残念かな…と。短冊でもないバラバラの大きさが投入されてますけど、とりあえずチャーシュー入ってる感みたいな…柔らかさ味は満足ですが、統一感の無さがマイナスですね。スープ割して完食。四半期に一度食べてますが、その度につけ麺は美味くなってる気がします。あとは、甘さの旨味依存からの脱却を期待したいです。ごちそうさまでした。
まちゃはる
さぴお
モンゴルマン
LIE LIE LIE
ぴーえむ
itokin
前客はカップル一組。
去年より麺の茹で時間が長い気がする。
20時54分着丼。
あぁ…
なるほどね。
さて、お味は。
唇テカテカになりそうな濃厚動物系強めの甘め。
つけダレがヌルくて残念。
麺が、麺が、平打ち太麺に変わってます。
前の中太ストレートから、かなりの進化(というか俺好み)。
湯切りしてる時点で麺の小麦が香り、鼻を心地好くしてくれました。
味玉は、塩気半熟申し分なしで美味い。
相変わらずメンマ職人の大量メンマは大好き。
チャーシューは、いつも残念かな…と。
短冊でもないバラバラの大きさが投入されてますけど、とりあえずチャーシュー入ってる感みたいな…
柔らかさ味は満足ですが、統一感の無さがマイナスですね。
スープ割して完食。
四半期に一度食べてますが、その度につけ麺は美味くなってる気がします。
あとは、甘さの旨味依存からの脱却を期待したいです。
ごちそうさまでした。