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「特味噌赤丸」@博多一風堂 COLLECTION.MISO 代々木店の写真一風堂が代々木に!
しかも味噌ですか、気になりますね。
行っちゃいましょ。

16時ぐらい、先客は10人ほど、後客もどんどん。
こんな時間帯で大したもんだ!

元気な女の子に運ばれてラーメン登場、頂きましょう。
見た目はズイブンと地味ですね。お洒落な内装とは裏腹に・・・
ではスープ・・・おっ、旨い。
表題通りに赤味噌の旨味と一風堂の代名詞な豚骨の旨味。それら二つがイイ具合に合わさり絡まり高め合い、なかなかの塩梅です。
コダワリも見受けられます。
表面に浮ぶ黒いの!
香味油でしょうか?正体は判りませんがコクをプラスしています。
中央に乗る赤いの!
辛い味噌かな?イイ刺激ですね。
小技も効いたナイスなスープです。

麺は中太で平打ちなストレート。
平打ちはあまり好みではアリマセンが、このスープには合ってますね。
量は少ないな。

特製な具材。
チャーシュー、つくね、海苔、バター、コーン、モヤシ、ネギ、味玉。
チャーシューは旨いけど小さいね。
特製なのでもっと存在感を。
味噌には珍しいつくね、旨いけど・・・要る?
コーンとバターは要らない!

なかなかの美味さですね。
十分に楽しめる立派な味だと思います。
ただ、980円の価格ならばもっと量が欲しいところ。
色々やり過ぎたばかりにボリュームが犠牲になってるように感じます。

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