2月9日

13時40分到着、
3人並んでましたがすぐ席に着けました。

店内にはラーメンへの思いを込めた説明書きがあります。

タレは塩、
豚げんこつに鶏ガラ、こんぶに煮干しなどを使っているそうです。

ラーメンとちゃーしゅう丼がきました。
まずスープを頂くと、煮干しが強いのですが、とっても優しい口当たりです。

そんなスープに、少し意外な太麺です。
特注のたまご麺らしいんですが、パッと見から僕が想像していたよりずっとスープにあっていました。


こういった体に優しいラーメンは、えてしてそうなんですが、やっぱりどんどん食べ進めていくにつれて、スープの深い味わいにじわじわハマっていく感じがします。
気がつくとスープを全部飲み干していました。


きっとこれが店主の意とするトコなんだと思います。

ただそれにも増して、僕みたいな若い舌じゃこの慈悲深い味わいを理解するのにはまだ時間がかかりすぎます…。

ちゃーしゅう丼は、脂身が良い味を出していて、ほぐれたチャーシューと海苔が美味しいです。
ただご飯は結構柔らかめでした。

思えばココ値段も凄く優しいし、常連さん多いし、相当地元から愛されているのがうかがます。
優しい一杯でした。