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麺もスープもチャーシューもメンマも、それぞれに丁寧に仕事がしてあって、バランスも取れていて、尖ったところのない、とても優しい味のラーメンでした。そして何より、ご主人の働く姿勢が素晴らしかった。お客さんが途切れて手が空くとすぐに厨房から出られて、カウンターを拭き上げる。その拭き方が、丁寧で、集中していて、一生懸命さが伝わってきました。この人にして、このラーメンあり、でした。心からのごちそうさまでしたを。
麺もスープもチャーシューもメンマも、それぞれに丁寧に仕事がしてあって、バランスも取れていて、尖ったところのない、とても優しい味のラーメンでした。
そして何より、ご主人の働く姿勢が素晴らしかった。お客さんが途切れて手が空くとすぐに厨房から出られて、カウンターを拭き上げる。その拭き方が、丁寧で、集中していて、一生懸命さが伝わってきました。この人にして、このラーメンあり、でした。
心からのごちそうさまでしたを。