本日は飯田橋にあるコチラ「支那そば しる幸」へ伺い、「もやしそば」を頂いて参りました。

お店は表通りから外れた、ちょっと奥まった所にあるのですが、市民権を得ている様で、表側にある元祖中華つけ麺大王 飯田橋店よりもお客さんは入っておりますｗ　支那そばや塩麺がメインの様ですが、味噌麺やたん麺、タンタン麺までとラインナップは各種取り揃えられております。　そんな中、「もやしそば」のチョイスになったのは、今でも何でか判りませんｗ

お店は随分と年季が入っており、壁にこびりついた油や煤けた壁が、その歴史を感じさせます。　お店は大将が一人で切り盛り。　ちょっと疲れた様な大将ですが（失礼！）、常連さんとの談笑ではイキイキとされてました．．．ｗ

さて「もやしそば」。　もやしは茹でただけのものがどっさりと載っております。　もやし以外にも茹でたほうれん草とメンマとチャーシューが添えられております。　先ずはスープを頂くと、　もやしの茹で汁っぽい匂いが結構します．．．　麺ともやしは別々に茹でられており、もやしの湯切りもそれなりにされていたと思うのですが．．．

スープは濁った醤油味。　そのスープに濁りと同様に、スープ自体もはっきりとしない感じ。　醤油が尖っていないのはもちろんですが、鶏がらなのか豚骨なのか、和風魚介なのか？　いま一つ、ぼんやりしているスープと言う印象です。　なので、それにプラスしてもやしの茹で汁っぽい香りなので、尚更スープが残念な塩梅です。

麺は細ストレート麺。プツプツとした硬さなのですが、スープとは絡まず、これまたぼんやりとした印象．．．　なんとも残念な感じです。　ひとつ救われたのが、チャーシュー。　これは濃い目の味付けで、トロトロの脂加減だったので、これだけドンブリの中でスパイス！となっておりました。

それでも全体としては、お店の雰囲気、大将の雰囲気、もやしそばの雰囲気。　どれをとっても「ぼんやり」って感がしました．．．　ご馳走様です！