本日は飯田橋にあるコチラ「支那そば しる幸」へ伺い、「もやしそば」を頂いて参りました。

お店は表通りから外れた、ちょっと奥まった所にあるのですが、市民権を得ている様で、表側にある元祖中華つけ麺大王 飯田橋店よりもお客さんは入っておりますｗ　支那そばや塩麺がメインの様ですが、味噌麺やたん麺、タンタン麺までとラインナップは各種取り揃えられております。　そんな中... 続きを見る

　飯田橋之優塩麺　

　ソイツわ。ご出身だとゆー同じ飯田橋のアチラと結構似ている構成、スープはなかなかよろしいし、叉焼もウメイんですけど小さく薄く。ネットブックならいーですけどさ。叉焼はもうちょいズズンといただきたいなあとゆー一杯でしたよ。

　今日もまた飯田橋までお出かけです。コチラ、30年以上も前からお店開いているんですねえ老舗なので... 続きを見る

チャーシュは今までで一番旨いと思っています。若い人よりも年配の人向きの昔ながらのしなそばです。
テイクアウトのチャーシューで一杯やるのが楽しみです。

店主さんと奥さんらしき女性の二人で切り盛りされている様子。
お二人のコンビネーションはあまりよろしくない。
手際が悪く、麺を丼に入れてから3分ほどたってから出されました。
昔ながらの中華そばです。

お昼に訪問。それほど混んでもいなかったが、オーダーをさばくのにてんてこ舞いのご様子。ご主人と背の低い女の子で店を切り盛りしておりました。

実食。一口目、ちょっと味が薄いかなぁ、というのが正直な印象。よくよく味わえはそんなに薄くもないかもと思わないでもないが、油のこってり具合に比べるとどうしてもアンバランスな感がある。調理過程で湯きりもイマイチだったことから食べていて、少し「なんだかなぁ」と思ってしまう。麺は中細やや縮れ麺。わりと柔らかめで登場したので、ゆるゆるな感じでした。まぁこんなものかなと... 続きを見る

１１：４５到着　一番乗り　初訪
　目白通りからチョイと入ったトコにあるお店です。随分前から狙っていて、何度か振られているお店です。車は細い一通をグルッと廻って入り、お店のほぼ真ん前のコインパーに止めました。３０分３００円です。扉は開け放たれておりますが、店内から店主さんが｢スミマセ～ン　まだ少し（時間が）かかっちゃうんですョ～｣と、参った感をアピールされていました。気... 続きを見る

以前から知っていましたが、食べる機会がなく今回初。
見た目、古い中華屋って感じです。

メニューは色々あったけど、まずはスタンダードな支那そば大盛りを注文。
注文してから出てくるの早いです！
店主の動きが手早く無駄が無い感じ。

まずはスープから・・・
う〜ん、支那そばというだけ... 続きを見る

なんだか安心できる醤油ラーメン。

チャーシューが柔らかくて、醤油の味がしっかりしみこんでうまい!!

無口なんだけどなぜか好感がめちゃくちゃ持てる店主が一人で切り盛りしているお店。
たまにおばちゃんやら女の子がアルバイトで入っているみたい。
おばちゃんは奥さんなのかな？
おばちゃんがいるとライスをサービスしてくれる。

チャーシューはお持ち帰りで一本売りもしてくれます。
マジ... 続きを見る

飯田橋から九段下へと歩いてる途中で
いかにも老舗な看板を発見。
トマトラーメンってメニューが気になり寄ってみました。

店に入るとそこは昭和の中華料理屋さん。
ご主人とカウンターのお客さんが
仲良さそうに話し込んでます。
トマトラーメンを注文して、雑然と置かれてる
スポーツ新聞を片手に待つこと5分。

トマトラーメンはつまり
チンゲンサイ＋トマトの... 続きを見る

他の人のコメントにもありますが・・・「チャーシュー」最高です。麺とスープはごくごくスタンダードなしょうゆラーメン。60点です、はい。しかし、このチャーシュは絶品。キッチリと染み込んだ甘辛い味。とろける脂と食感。これだけでプラス評価したくなります。思わずチャーシュ単品&ビール頼んじゃいました。食べに来る価値はありますよ。店主は独特なキャラの持ち主。よくも悪くも昔ながらのラーメン屋のオヤジ。丁寧なサービスや愛想は期待しないほうが良いです。このチャーシュ、他の店に売り込んだらいいのに。