14:00ぐらいと
時間をズラしていきましたが満席で3名ほど並んでいました。
スタッフは2名(夫婦なのかな?)でやっているようです。

■メンマらーめん　750円
スープは魚介系と乳化した動物系のスープを使ったもの。
動物系の臭みも無く、まろやかでコクがあり、口当たりが優しい。
魚介系の旨味もバランスよく含んだまとまりのあるスープ。
節系以外の魚介のダシも入っている感じがしました。
しかし、一口目のわかりやすさにかけています。
コレッというものが欠けているように感じます。
たぶん 無化調なのかな?

チャーシューは焼豚でもなく、グツグツに煮た煮豚もない。
ゆっくり火を通した感じのする
チャーシューは青葉のモノに似ています。

海苔の香りがとても良く、海苔周辺のスープを啜ると海苔の
いい香りが溶け込んでいて美味しかった。
普通の店より いいの海苔を使っているみたいです。

メンマ好きの私としては、
ここのゴッツイメンマはありがたいです。
味付けもうるさくなく、匂いもなく 硬さもなかなか。
スープを啜りながらコリコリ楽しんだ。

個人的に女性の接客は、
押しつけがましくて あまり好みではない。強すぎる。

印象に残らないサービスで 客の心を掴むサービスが私は好み。