昼に10食限定という味噌ラーメンが出ているというので早速訪問。
かなり味噌味が濃く、ちょっとピリッとした辛さが感じられるスープ。かなりしょっぱいんだが基本のダシがしっかりしているためか、くどさやしつこさは感じられずドンドンと飲んでしまう旨さ。だけどやっぱりもうちょい塩気は抑え目であって欲しい。
麺は通常のラーメンやつけ麺とは違い、これようの中太の多加水麺。プリッとした食感、ツルッとしたのど越しがいい感じ。ちょっと量は少なめに感じたのが残念。大盛りは出来ないと書いてあったので10食ってのは麺の数なんだろうな。
肉はチャーシューの端っこの部分を1センチ角位に切られたもの。見た目は味が濃そうだがかなり薄めの味付けでちょっと物足りない。柔らかさとボリュームはなかなかなんだがなぁ。あと極太メンマだが、これまた味は薄めで短いのが2本だけで量も物足りない。後はモヤシとネギが乗る。
基本のスープが魚介系がでの味噌ってことで若干「多賀野」の味噌に通ずるところがあるかも。全体としてなかなか旨いがやっぱり開店当初の醤油ラーメンが一番うまかったなぁ。