今日も、今日とて昼時に中目黒にいたので、「せっかくだから」とラーメン屋探し。区役所に行く用事だったので、近くにあったこの店に入店。しゃれた作りのお店です。昨日行ったAFURI 恵比寿にも似た雰囲気です。
塩ラーメンが中心のようでしたが、1日10食限定という味噌ラーメン(750円)にしました。
スープは、かなり唐辛子の辛さが利いているもので、濃厚です。麺処くるりにも近い気もしましたが、それ程のインパクトはないです。
麺は、中太麺で極めてストレートに近い縮麺です。歯応えもよく、スープとのバランスもいいです。
具はもやし、メンマ、チャーシューのぶつ切りが多数、それに刻みねぎで、シンプルです。刻みねぎに意識的なのか無意識なのか1つだけ長さ5cm程のジャリジャリした感触のねぎが混じっていました。これは、噛み応えが悪く、非常に残念。メンマは「材木メンマ」とラーメンキング2世さんが評されている通り、大きく、分厚いもので、しかしながら柔らかく作ってあるのが、私は気に入りました。但し、ちょっと甘さが強いかな?チャーシューのぶつ切りがごろごろと入っていて、量が少ない割りにボリューム感を与える演出で、老年にさしかかった私の脂っこい物好きを満たしてくれます。
全体では、750円という値段でこれだけのクォリティを出してくれるのは、なかなかないのではと思い、スープもいたずらに豚骨を強調する昨今の風潮と異なり、鶏主体に出しているとのことで、好感が持てました。

但し、ちょうど私のスープを別なべで作ってくれていた女性店員さん!
咳をするなら、はっきりとなべの方とは異なる方角でお願いします。
明らかになべに貴女の体内気体が降りそそいでいたと思いますよ!
その直後に私に出されたのでよっぽど食べるのやめようかと思ったくらいでした。頼んます。