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こんなに美味しい塩味は初めてです。コクがありさっぱり感もあって最高。塩味に特徴を出そうとするとしょっぱくしすぎたり、尖がった感じになりがちだが、丁寧に出汁をとっているように思う。麺は細めだが充分にコシがあり、旨みを感じるなかなかのもの。チャーシューも臭みなく柔らかいだけでなく歯ごたえも感じるもの。メンマは太目に切った材木のような見た目。名古屋の某店のメンマみたい。とにかくこれまで食べた美味しいラーメンのエキスを少しずつ取り入れているように感じた。店主は脱サラして店を開いたと聞いたが色々食べ歩いていると思った。これなら醤油味に期待が持てる。しかし、東京からは遠いな！！
jama
おうじ
iga50
スオミン
流星
№61
こんなに美味しい塩味は初めてです。コクがありさっぱり感もあって最高。
塩味に特徴を出そうとするとしょっぱくしすぎたり、尖がった感じになりがちだが、丁寧に出汁をとっているように思う。
麺は細めだが充分にコシがあり、旨みを感じるなかなかのもの。チャーシューも臭みなく柔らかいだけでなく歯ごたえも感じるもの。
メンマは太目に切った材木のような見た目。名古屋の某店のメンマみたい。
とにかくこれまで食べた美味しいラーメンのエキスを少しずつ取り入れているように感じた。店主は脱サラして店を開いたと聞いたが色々食べ歩いていると思った。
これなら醤油味に期待が持てる。しかし、東京からは遠いな！！