初訪。
気にはなっていたが、「豚骨＋味噌」という事、
機会やモチベーションがなかったので。
そして麺屋優創で魚介味噌が素晴らしく美味しかったので、
味噌好きではないがこの季節しか訪れる気持ちが沸かない故に訪悶。
鬼門なんですが。。。

２時過ぎ店内満席、中待ち４、外待ち10。さすがですね。
店内微かな味噌の良い香りが漂います。強すぎないのがニクいですね。

着席し５分程で御対麺～。回転は良いです。

さてビジュアルは、昔のえん寺つけ汁を思わせるドロドロ濃厚スープに
背油が模様のように絡んだスープ。
白髪葱、もやし、チャーシュー、ハーフ味玉２つ。
そしてラー油が程よく掛かっています。

スープを頂くと、一口二口と頂くうちにのめり込んでしまうような旨濃厚二層スープ。
塩気も割合抑え気味で調度よいです。
花道のようなまるで岩塩の塊が入ってるかのような塩気ではないので安心しました。
豚骨も思ったより前に出ないで、どちらかと言えば背油の方が少しだけ前に出ています。
そこに魚介が全体を支えています。非常にバランスいいです。
粘着感は唇に絡む程。
イイ意味なのですが、そこに時折顔を出すナニカ。味噌の香ばしさではなく、
蟹味噌‥のような芳醇な深み。XOかも。。非常に微量なので分かり難いですが。
これらが上手く絡み合い、非常に美味いスープとなっております。

麺は長方形断面の中太ストレート麺で、加水もありながら旨味もあり、
モチモチしています。スープとの絡みも勿論問題ない。
持ち上げが悪いが大して気にならない。
やっぱ味噌にはこういう麺がイイですね。

チャーシューはホロリ系で前に出るタイプではなく、調和を考えたタイプで良いのでは？

白髪葱やラー油が程よいアクセントを生み、当初懸念した
「白髪葱とラー油を使っていたら大丈夫！」とかいう一種の型ではなく、
自然な感じでトテモ良いです。
もやしのしんなり感も個人的に好きですね。
ここで変に食感を出すと麺の美味さに影響を与えると思いますし。
味玉も半熟タイプで、濃厚なスープと黄身のハーモニーが絶妙ですね。

スープを少し残してごちそうさま。

総じて、ここまで完成度が高いラーメンなら、
好みのジャンル関係なしに楽しめる味噌ラーメンだと感じました。
鬼門の豚骨＋味噌ですが、完成度が高い即ち細かい所まで考えられたラーメンなので、
そんな門関係ないです。
本当の味噌好きな方は違う意見かもしれませんが、醤油好きとしてもアリな一杯でした。
また伺いたいと思います。

90点＋
苦手な豚骨+味噌のジャンル-5点
味噌や味付けのバランスコンセプト+2点
麺や各具に対する配慮及び完成度+3点
（内、味玉とスープとの相性+1点）
豚骨+味噌特有の後味の悪さ-1点
白髪葱やラー油の自然さ+1点
90点です。
ジャンルの不向きを越えてのこの点数は流石です！