のらねことんぴととりの光龍益の他のレビュー
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100点
87点
88点
93点
ken
Tamagooo
HASH-ROYAL
928GTS
scirocco（実況中継風）
コメント
移動式の台は面白いですね～♪
こういうエンターティナーな作り手は大好きです。
ましてやダンディーじゃ(*^_^*)
高得点も頷けます。
BMしました。
たっくん | 2010年2月22日 22:12そういえば、そちらでのラーメン屋情報はどう仕入れているのですか？
早速の90点オーバー、かなりしぶい選択です。
鶏＋豚のコラーゲン、どこか大阪らしいなー。
チャーシューが、ビジュアルとボリュームの割に味付けが....
というお店は東京でも散見されますね。
ちょっと残念。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年2月22日 23:26たっくんさん、こんばんは。
でしょでしょーエンターティナーって感じでしょう？
ダンディさんは渋くて大人の雰囲気なんですけど、バイト君はそれはもう宝石のようなお兄ちゃんでしたけどね（笑）
うん、それでね、今はones onesになっていますがワンさんっていう昔コンセプトの店主さんがこういうエンターティナーだったと思いますよ。
見せるラーメン作りっていう分野かなぁ？
っていうか、BMって何ですか？？？
ボンバーマン？
（笑・・・）
愚亭ちゃんこんばんは。
今回のお店はね、都島区のランキングNo.1のお店に行っただけだよー（笑）
私なんてたまたまのお店ばかりですもの。
たまたま近かっただけだよ♪
でもチャーシューはホント惜しいよ。
先のレビューでも言われてることだしね、どうなんだろうね？
のらねこ | 2010年2月23日 00:19さてさて、大阪のレビューもだいぶ出てきてますね。
手始めに、９０点という高得点のレビューからコメントしましょうかね。
鶏と豚でとろみですか。
確かに天一っぽい感じもしなくはなさそうｗ
臭みが無いってことは、鶏の比重が大きいのかな？
移動式の台とか含め、ちょっと面白そうな店ではありますね。
ＢＭ＝ブックマークの略でっせ。
corey（活動終了） | 2010年2月24日 04:55BM・・・知ってたよ？ブックマークでしょ？
そんな当たり前の話はさておいて、次行きます（汗）
ここのお店も面白いお店ではあるけれど、超凄いお店も見つけました。
車でちょっと走らないと行けないし、雨天休業なのでレビューはいつになるか・・・ですけど。
関西版ラーメン本買ったのは内緒ね♪
でもここはいつか大阪に来たついでにはオススメだよ！
のらねこ | 2010年2月25日 17:10
知らなければ絶対気付かないじゃない？っと思っていると曲がり角には小さな案内看板が置いてありました・・・。
食券制ではないので店内に入るとまっすぐカウンター席へ。
席に座るとダンディーな店主さんが目の前の丼にお湯を注いで丼を温めてくれます。
それから特製ラーメンを注文すると、その丼には次々と食材が盛られていき、最終的にはホントに目の前でラーメンが完成するっていう何とも珍しいお店なのです。
面白いなと思ったのが、店主さんが厨房内でカラカラと動かして使用しているカウンター天板に造り付けの移動式の台、これにタレとメンマと刻み葱のバットが載っていて、お客さんの前にカラカラっと移動しては盛り付け、またカラカラっと移動して、みたいな感じです。
お待ちどうさまです！っと厨房寄りにあった丼を目の前置いてもらって初めて完成です。（写真の奥の空丼の場所からです）
白く濁ったとろみのあるスープは豚骨、というか豚の皮ですか。
それに鶏を加えたものらしいのですが何ともいえないトロみと舌触りですね。
天一ほどでは無いけどかなり濃厚。でも臭みとかは全然ないんです。
なのでスープは飲み干してしまうくらい進みますが。
＋２００円でこのボリュウムのチャーシューは凄いのですが、チャーシュー自体下味の薄い湯銭した肉塊で、量の割りには味気ないなという印象が強かったですね。
甘みか辛みがあるとアクセントにもなって良かったと思うのですが。
それからスープがすぐに冷めてしまうのも難点ですね。
最初に丼を温めるのもそのせいでしょうか。
だけどそれらを差し引いても十分満足点です！