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土曜の14時過ぎに訪問。10名ほどの並び。20分ほどで着席。全てが非常に丁寧に作られている。スープは無化調ながら深い旨味があり、八雲に近いレベルに感じる。バラとロースの2種のチャーシューは多賀野を思い出させる。ストレートの細麺も美味い。味玉は濃厚であり、穂先メンマも拘りを感じる。メディアへの露出で並びが発生しているが、暫くして落ち着いた頃に再訪したい。
土曜の14時過ぎに訪問。10名ほどの並び。20分ほどで着席。
全てが非常に丁寧に作られている。スープは無化調ながら深い旨味があり、八雲に近いレベルに感じる。バラとロースの2種のチャーシューは多賀野を思い出させる。ストレートの細麺も美味い。味玉は濃厚であり、穂先メンマも拘りを感じる。
メディアへの露出で並びが発生しているが、暫くして落ち着いた頃に再訪したい。