Item: 中華そば伊達屋 千葉店
Rating: 61
Author: アカンな～同好会

61点

毎度～

昨晩、「はじめの一歩」と「花の慶次」を読みながら寝てんけど、朝起きたら伊達英二と伊達正宗な気分やったもんで、久しぶりにこちらへお邪魔しましたぉ～

11時少し過ぎに到着すると、田代藩四十七士の一人、テクノカットのカリーさんが店頭で刈り上げ行為をしとったんで連行し、11時15分23秒471に暖簾をくぐる。
入り口左手のカウンター席に腰掛け、携帯クーポンをチラ見させながら「チャーシュウメン…850円」を塩でオーダー。

スタッフぅは、職人肌のご主人と奥さま（？）の2名体制。
ちなみに、先客2組5人の後客ゼロ。

いつものようにスイちゃんの対戦型時事ゲームに興じ、カリー操るキムヨナがスイちゃん操るロシェットをオカマ扱いした瞬間、注文から3分37秒761で、熱々のラーメンが奥さまの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/33599882?size=800
撮影会を終えスープを一口、「旨塩いぉお～～」ですぉお～～

スープは、鶏清湯系塩味。
鶏油のコート感は、それほど強くない感じ。
温度は高げで、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、殆どないシャバ系。
出汁感は、動物系ライト鶏さんがメインに、ヤサイちょぼちょぼな感じ。
鶏は、徳島コーチンとかいうブランド地鶏らしいね。
塩分濃度はかなり高げで、塩ダレ先行出汁追従タイプ。
つうよりも、全体的に円やかな塩ダレが味を構成しとるイメージやね。
んでもって、味のコントラストは、クルム伊達公子のハニカミ笑顔的やね、伊達屋やから。
味の感覚は、初動で円やかな塩分が口内に広がり、中盤から終盤にかけて鶏の旨みが加わり、そのまま鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中細微ウェーヴ系微黄色麺、麺量130gくらいやろか。
なんか少なく感じる。
茹で加減しっかりながら、個人的に十分に許容範囲内やね。
スープや具材との相性は、なかなかええんやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定されそうやねｗ

具は、チャーシュー3枚がメインに、味玉半個，メンマ，ネギ，海苔，三つ葉といった構成。
チャーシューは、大ぶりなん1枚とと厚切りなん2枚の、肉を感じる薄い味付けで普通にウマ～
味玉もメンマも特に印象に残らん感じやけど、逆にいえばスープとよう同化しとるといった印象にも取れるね。
三つ葉はどないやろな～？
それほど鶏を感じへんスープなんで、個人的には不要かも知れんね。

あっ！という間に完食！
量が少なげやったんで2軒目の予感がし、完飲は控えた。
ゴメンぉ～

ちなみに、わちき的妥当価格はデフォ730円。
一般小売価格やとかなり割高感あるけど、携帯クーポン提示（らーナビ他、100円引き）で、ええ感じやね～
量，ロケーション的に、そんなもんでええんやないの～ｗ
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/217548

【味】65【CP】-6【OP】+1【クーポン】+1

総評。徳島コーチンとかいうブランド鶏を使っとるとのことやけど、出汁感が希薄すぎて駄目舌のわちきには旨みが殆ど拾えへんかったがな～ｗ
どちらかというと、塩ダレで食べさせるラーメンな感じやってんけど、チープな感じは殆どなく、普通に美味しくいただけますわ～
全体的にショッパーなんやけど、尖り感があまり無いんは印象ええですね～
んまぁ、個人的には、醤油味のほうが好みやったけどね～ｗ

店を出ると、カリーさんが「ちばからいきたいちばからいきたい」と駄々をこねるので、ちばからへ向かった（未レポ95点級）。

グッバイ・エイジダテ!!