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２００８年１２月某日 １２時頃訪問。松山ラーメンの代表格と聞いて、道に迷いながらも訪問。特徴は「甘い」らしい。満員、１名待ち。おでん鍋でおでんがグツグツ煮えている。かなり旨そう。で、ラーメンはマジで「オイオイ、聞いてはいたけど、ここまでかよ？」位ハッキリ甘い。それだけなら地域特有の味付けで、慣れないよそ者は無理な味で終わるんだけれど、なんか違う。チャーシューも甘めの味付けである意味一貫している。なんていうか、今回は未知の方向性のラーメンに慣れるだけで手一杯な感じは否めないのに、終盤になって『また来たい！』と心の声が。なんていうか、めっちゃ甘いんだけれどもバランス感＆作り込み感が高次元だからそう思わせてしまうのか。その味のツボにはまったら…かなりの幸福感だろーな！を何故か想像してみたり。あと、ここのおでんはきっと旨いだろーな。前ノリして、おでん食いながら飲んで翌日、チャーシュー麺大盛！な感じの再訪＆再確認をいつかきっと。
リイダー
ﾌﾟﾘﾃｨ
maroto
№61
SARU36
ぴーえむ
松山ラーメンの代表格と聞いて、道に迷いながらも訪問。特徴は「甘い」らしい。
満員、１名待ち。
おでん鍋でおでんがグツグツ煮えている。かなり旨そう。
で、ラーメンはマジで「オイオイ、聞いてはいたけど、ここまでかよ？」位ハッキリ甘い。それだけなら地域特有の味付けで、慣れないよそ者は無理な味で終わるんだけれど、なんか違う。チャーシューも甘めの味付けである意味一貫している。なんていうか、今回は未知の方向性のラーメンに慣れるだけで手一杯な感じは
否めないのに、終盤になって
『また来たい！』と心の声が。
なんていうか、めっちゃ甘いんだけれどもバランス感＆作り込み感が高次元だからそう思わせてしまうのか。その味のツボにはまったら…かなりの幸福感だろーな！を何故か想像してみたり。
あと、ここのおでんはきっと旨いだろーな。前ノリして、おでん食いながら飲んで翌日、チャーシュー麺大盛！な感じの再訪＆再確認をいつかきっと。