さあ、次はいよいよ３月の限定「黒虎」です！

黒．．．何だろう？
マー油の黒かなぁ～
それとも、イカ墨の黒かなぁ～
期待しまくり．．．

他のお客さんも、結構「黒虎」をオーダーしている、常連さんかなっ．．．？

小さ目な、雪平鍋に真っ黒いスープが入っている、
それを味噌ダレ、スープ、麺等が既に入った器に、上からかけてゆく．．．
トッピングをして、最後に熱々の油（何の油かは不明）が、ジュワァッとっかけられる。
音で楽しめる瞬間である！

そして．．．「黒虎」参上！！！
レンゲでスープをすくい、香を確認．．．
ぅん～んっ．．．イカ墨だ！
良い香り．．．

スープを一口．．．
うっ、旨い！
イカ墨の風味が口いっぱいに広がり、鼻から抜けてゆく～
いいぞ、これ！
それと、生クリームかっ．．．
「閃光」程強烈ではないが、少しだけ、生クリーム感を感じる．．．
濃厚な味噌豚骨に、イカ墨の旨味が加わり絶品の一品である！！！

店主にベースは？っと聞くと「白虎」です、とっ答えが．．．
以前「白虎」を食べた時、胡麻味噌感を凄く感じたのだが、
それで、生クリームが入っているように感じたのかなぁ～．．．
胡麻感は感じませんでした．．．

トッピングのッ具材は、影虎スタンダード。
合わない訳が無い！

大満足の一杯でした！！！


ごちそうさまでした。


PS
今日は、本当は、「赤虎」→「閃光」という感じで連食して、
赤味噌ベースの変化の具合を、再確認したかったのだが．．．

次回は、「白虎」→「黒虎」の連食かなっ．．．