2010 3/4 11:45訪問　先客4名　後客6名
入り口にお祝いの花かごが新店の雰囲気を残しております。
扉を開き入店しますと元気の良い声が掛けられて初々しさを感じます。
店内は女性3名でのオペレーション。キビキビした動きは好感が持てます。
カウンター席に着席しメニューを見ますと一押しは極塩そばらしい事が分かりますがココは敢えて鶏好きのおいらは旨鶏ちゃーしゅーそばに味玉をトッピングして注文。
その後5分程での提供でした。
丼を受け取ると節系の香りが強めに香って来ます。
具は鶏ちゃーしゅー・メンマ・白髪ネギ・わかめ・のりが乗ります。
レンゲでスープを掬い飲んでみますと鰹節が香り同様強く出ています。
まるで和だし らーめんのスープを飲んでるかのような錯覚を覚えます。
動物系は余り感じられません。ってか、おいらの馬鹿舌では判別不能ですけど・・・
麺は太めの平打ち麺でまるでうどんの様な感じですが歯応えも良く中々だと思います。
だが・・・・このスープにはもっと細めの麺の方が合う様な気がします。
鶏ちゃーしゅーはポサポサで鶏の旨味が抜け落ちた感じで残念。
他具的には特筆無し。味玉は黄身がトロッとしており美味しかった。