この日は夜に駅前ビルに所用があったので、久しぶりにこちらを訪問してみました。9:00前という時間で、待ちなく入店ができました。ただ、常にほぼ満席の状態は維持していました。券売機で食券を購入する際迷いましたが、やはりこちらでは辛味つけ麺にしました。煮干しらーめん 玉五郎 天満本店で頂いて以来約1年ぶりの玉五郎となりました。

麺はやや太めといった感じの縮れ麺。表面はつやつやでてりがあり、味わうとぷりっとした食感。また、噛めばコシも充分にあり良い麺だと思います。つけダレは真っ赤なビジュアルでかなり辛そうです。実際にはデフォのつけ麺の豚骨魚介ベースのつけダレに、ラー油のようなピリ辛要素が加わった印象で、辛さは表面的。一瞬むせるような辛さですが、徐々に慣れて煮干しの風味も感じてきます。トッピングはつけダレ内に厚切りのチャーシューに、メンマ。それに麺に海苔が少々。スープ割は一旦つけダレ椀をさげて出汁を足してくれました。これが熱々で、煮干しの風味が効いており、辛さをマイルドに中和してくれました。

最後まで美味しく頂けて、かなり満足できる一杯でした。また、久しぶりにデフォのラーメンやつけ麺も試してみたくなりました。