いい話を聞きました。気分良く一日が始ります。

ＤＶＤ。場所はサンタモニカ。路上に椅子を持ち出し、道行く人々の中で、黒人のミュージシャンが、ゆっくりと歌を歌い始めます。彼の名前は、Roger Ridley。キング･オブ･ブルース。アコースティックをかかえ、足でリズムを取りながら。ソウルフルな声で、人生の一瞬の出来事を歌います。歌は、Stand by me。どんな人生を送ってきたのか、年老いた彼の声は、魂が宿ってます。１小節目が終わると、場面はサンタモニカからニューオーリンズに飛びます。歌はそのまま２番に引き継がれますが、同じリズムを刻み、ここにもソウルフルな男がいました。同じく路上での一人コンサート。彼の名前は、Grandpa Elliott。そして、二人が同じ場所で歌っているかのように、合唱へと続きます。

また場面は飛び、しかし歌はそのまま続けられ。場所は、アムステルダム。歌手は、Clarence Bekker。黒人です。

Playing For Change/ Song Around the World

No matter who you are
No matter where you go in life
No matter how much money yoｕ gotta

歌は世界をかけめぐります。

Santa Monica, New Orleans, Amsterdam, Zuni, Toulouse, Rio de Janeiro, Moscow, Caracas, The Congo, Barcelona, Umiazi, Pisa, Mamelodi

ＲＤＢで、このお話が聞けるなんて。すばらしい一日になりそうです。すっかり忘れていました、この歌。いま、耳から離れません。どうしよう。何の話をしてるかって？you tube　で、Playing For Changeを検索してごらん。幸せになれますよ。

世の中で誰が一番だなんて、あらそうこ～とも、し～ないで。。。

さて、りんりんのローテーション。りんりんの駐車場にある大きな看板には、塩だ、塩だ、塩は文化だ、みたいなことが、書いてあります。で、過去２回は塩系でいってみましたが、店内のメニューには醤油や味噌もいいことをうたっています。前回、塩味の野菜ラーメンを食べたときからすでに次回、つまり今回のオーダーは決めていました。醤油系でいくんだと。

駐車場には２台だけ。日によって波があるのは当然でしょうが、ちょっとさびしいし、厳しいねえ。店内に入っても、やはりお客さんはまばらに２組。カウンター席に進み、最後のオーダー確認。そして選んだのが、Ｎｅｗ　季節野菜ラーメン（あんかけ）（７００円）です。メニューの写真を見ると広東麺と似てますね。広東麺より野菜がちょっとだけ多くて、何かが入っていないのでしょう。ただし、二つは同じ値段ですから、大同小異かなっておもいます。

５分で配膳。見た目はやっぱり広東麺っぽいです。季節野菜ラーメンという割には、季節の野菜が見当たりません。はくさい、のこと季節野菜と呼ぶのかなあ。あんかけの中味は、はくさいの軸、もやし、にら、にんじん、きくらげ、豚肉に片栗粉をまぶして揚げたもの。このあんかけは中華丼にしてもうまそうな顔をしています。さっそくあんかけからいただきましょう。

あんかけはあっちっち、ですが、うまいなあ。とろみをつけるときに、ちょっと甘めにしてますから、これは白飯でもラーメンでもぴったり合いますね。まさにＢ級と感じるこのあんかけ味は郷愁を誘って、すっごく大事に食べました。もやしがくたになっていないので、余計にうまく感じたのでした。上物のきくらげで、こりこりしてます。からだによさそう。はくさいの芯を同じ太さに揃えて切ってます。この辺がプロの下ごしらえです。大きさが揃っていると、食べてもおいしい。

麺がまたこだわりの中細麺で、茹でが決まっているので細いながらも十分なこしを感じます。これが、うまい。このあんかけの熱にも負けずにぽきぽきしてます。牛久でこの麺が食べられるのですから、りんりん、さまさま。

ここの店主は料理のセンスがいいです。次回はあんかけ焼きそばもいいし、ニラレバ定食なんかもしびれるなあ。ここから近い老孫家はとりあえず６件のレビューが上がったので、次はここね。と思ったら、これで７件目。もりもりラーメンとか味噌ラーメンも気になるし、１０件まではいってみるかな。