３／２ PM 8：20 店内先客２人　後続１人

仕事帰りにもぐりたくなったもんやからコチラに訪問。
カウンターに座り何にしようか迷ったが、「ジャガイモと玉ネギのスープにハマグリのダシを合わせて桜の花びらをちらした春のらーめんです。」のフレーズが気になりまくったので表記を注文。
先客は常連らしき30代前半の男と、常連らしき20代後半の女が酒を飲みながら、初対面トークを展開しとったが、口説かれそうな空気を察してか？女はとっとと帰ったのである。

６分程でラーメン登場！
スープはトロッとした粘度のジュニアミドルドロンジョ系塩ジャガオニオンスープ。
粘度はジャガイモ由来のモノだと思われるが、ジャガイモのザラザラとした粒っぽさは全くなく、自然な粘度を演出している。
ジャガイモとタマネギが主張する甘味のあるスープに、ほのかなハマグリとバターの風味がよう合っとるわい。
塩分濃度は若干たかめで、スープの輪郭はハッキリとしている。
ちょっと表現しにくいが、ジャガオニオンとハマグリをバターが中和している感じで、斬新なのに食べ慣れた感が漂うスープやね～

麺は細ストレート麺で茹で具合は良好。
加水率低めでシコモチッな食感、細麺の割には弾力がある。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は鶏チャーシュー３枚、ハマグリ３枚、春菊、桜の花びら、白髪ネギ、糸唐辛子の構成。
鶏チャーシューは柔らかく、薄目の味付けでまずまず。
ハマグリは苦味が強く、身の味はイマイチ
桜のびらびらは塩漬けになっており、和菓子なんかで使われとるパターンのヤツや～

盛りだくさんな内容だが巧くまとまっており、通常のメニューも食べてみたいと思わせるモノやった。

創作性(+1点)で表現の採点