「麺 髙はし」で頂いたあと、徒歩3～4分のこちらへ訪問。「らーめん しおの風 本店」の新ブランド。11:30ちょっと前に到着。開店と同時に入店。

入り口の券売機で、「つけそば」の食券を購入。カウンターに着席。ラーメン屋というよりは、パスタでも出てきそうな店内。また夜で照明を落とせばそのままショットバーとして利用できそうな雰囲気。

こちらのウリは、今回注文した「つけそば」だろう。日本そばのような風貌に、麺は「博多麺」と「極細麺」の2種類が楽しめるそうだ。また、「つけそば」が出てくる前に、少量の油の真ん中にコーヒー豆が1つ鎮座する「コーヒー油」なる小皿を渡された。半分位食べてから投入することで、また変わった風味を楽しめるとのこと。

待つこと10分弱、「つけそば」登場！

薬味として「ネギ、ゆず、西洋わさび」が添えられているが、まず、つけ汁に薬味は入れずに、麺をつけてすすってみることに。

お店の能書きでは、国産鶏とモミジを焙煎したとあり、確かに香ばしい。が、香ばしさの中に、今までラーメンとして経験した事の無いピーナッツ？のような香りがありこれが終始邪魔に感じた。トリュフを使っているとあったので、これがトリュフの香り？
また、あっさりしているかと思いきや、結構油も多かった。これはたまらんと、すぐに薬味を総動員することとなった。

2種類ある麺は、個人的好みかもしれないが、博多そばの方がつけ汁に合っていた。なお、こちらも他の「らーめん しおの風 本店」系列と同様、浅草開化楼の麺のようだ。

半分ほど頂いてから、最初に渡された「コーヒー油」を投入。たしかに変化はあり、コーピー豆から来る苦味が加わる。が、あまり歓迎したくない変化でこれまた微妙。

具は、メンマ、ほうれん草、ツミレ、バラチャーシュー。メンマは、太さがあり食感も良かったものの、チャーシューが、これまたラーメンの具としては、異質な香りがついていた。

最後にそば湯ならぬ「玄米茶割り」でフィニッシュ。この玄米茶割りが最もホッとさせてくれた。

うーん。見た目には、キレイだし、日本そばとラーメンの融合にプラスアルファの要素(トリュフやコーヒー豆)というのは、試みとしては、よいと思うものの、、、ちょっと肩肘張りすぎてる感じで、ごめんなさい。自分には合いませんでした。プラスアルファの要素は取り除いた方がスッキリすると思う。