My Favoriteな一杯である、横濱ハイハイ楼 横浜店さんの【ハイカラ麺】が急に食べたくなってしまい、それならばと、同じ豚骨ベースの坦々麺を給してくれるコチラのお店を訪れました♪
スープカテゴリーは「坦々麺」にしましたが、こちらのお店のらーめんは、全てが豚骨スープをベースとしています。
因みに土日はランチタイムも営業していて（通し営業）、ライスか口直し（バニラアイス）がサービスで頂けます。


【ピリ辛味噌坦々麺＠750円】

白濁した豚骨スープの中央に、辛味噌に絡められた挽肉の小山、それを取り囲む形で青梗菜という配置です。
青梗菜には練りゴマが、数条のラインを引く形でトッピングされていますね。
この辛味噌挽肉を豚骨スープに混ぜることで、初めて【ピリ辛味噌坦々麺】が完成する訳ですね♪
あくまでも「ピリ辛」ですので、ひたすらに辛さを追求するというタイプではないんですが、とてもバランスのいい味付けのスープですねぇー♪ヽ(＾∀＾*)ﾉ
青梗菜に引かれた練りゴマがでしゃばることもなく、ボク好みの坦々麺です！
これで、辛さ調節をしてくれると嬉しいなぁ！♡(๑￫ܫ￩๑)♡
麺は博多ラーメンらしく、極細ストレート。
小麦の風味も嬉しいです♪
ただし、量は少な目ですので、替玉必須な男性も多いでしょうね。
挽肉も美味しいし、青梗菜もやや茹で過ぎな感もありますが、茎部分はシャクシャク感をしっかり残してありますね。
味玉とチャーシューをトッピングすれば良かったなぁ。。。（;ノω｀)

麺の量が少なく、これで替玉または大盛でオーダーをすると＋100円（半替玉と中盛は＋50円）と、Ｃ／Ｐが若干低いところがマイナス要因となり、今回は85点とさせて頂きましたが、それにしてもとっても気に入った一杯でした♪

次回、【激辛坦々麺（5倍）＠800円】（メニュー名から「味噌」が落ちてる）というメニューがあるので、この【ピリ辛味噌坦々麺】の辛さを単純に5倍にしたものか、それとも全くの別物なのかどうかを確認して頂いてみようと思います。

【2010/03/13 実食】