久しぶりのこちらへ。
本日は、以前から気になっていた表題メニューを頂きに参りました。
このメニュー、こちらで結構評価高いんですよね。

１時過ぎ、先客７名。
本日は店主はいない模様。
隣の方のラーメン美味そうでしたが、予定通りHOT BASSO(並)を注悶！

そして6分程で御対麺～～え？え？
少し早くないですかねー。気のせいかな？
正確な時間計ってなかったので一概に言えませんが。
前回もそうだったし、この手の極太麺だと10分かかるはず。。
賄いの方のロット分かもしれませんし、気のせいとしときます。

さてビジュアルは、デフォルトとは打って変わった灼熱色の濃厚スープ。
一味も結構掛かっており、ラー油らしきものも沢山入っています。
麺の上に海苔が一枚乗っかっております。
結構辛そうだな。最近辛いの頂くとお腹痛くなるけど大丈夫かな。

とりあえず麺のみ頂きます。
あら？こんな感覚だっけ？
前回の時の様子が(あまり細かく書いてなかったせいもあり)中々思い出せないのですが、
「凄く美味しい～」とは思わない感じです。前回は素直に美味いと感じたのに。
この手の美味い麺を食べすぎたせいか？体調か？んー。
モチモチが支配しており、さすがコシも奥にあるのですが。でもまぁ美味いですよ。
加水は少しだけ低め。温度は人肌程度。ほんの少しだけ風味を感じる。
弾ける弾力性は無い。忘れないようにしっかり記述しとこう。

さて、つけ汁に付け食べ始めると、スープの持ち上げ悪かったっけ？
スープというより油ばかりを持ち上げている模様。
油は、甘いので「海老油か？」と一瞬思いましたが、ニンニクチップの甘味が出ているんですね。
ラー油はあまり感じられませんでした。
スープを最後まで飲めなかったので、この辺は曖昧です。
それに濃厚で、色合いも濃いので分かりにくい。
辛味はそこまで強くはないです。ですが辛味の分舌先がそちらを向いて魚介はあまり感じられません。
強く感じるのはやはり豚骨で、しかし豚骨が前に出すぎるのを抑えるかのように辛味が利いており、
この辺のバランスは非常に良いですね。
ですが、具INタイプということとスープの持ち上げが悪いので、油ばかり感じてしまうのかな。
チャースーは普通。多少脂っこさが気になる。
メンマは前回記述しなかったが、つじ田に似た昆布風味が加わったメンマですね。
極太で。ただし、多少癖があるので嫌いな方もいるかも。
自分的には良いと思います。
刻み玉葱が時折多少のアクセント効果をあげている。

個人的に、つけ麺の上に海苔を置くのは遠慮したいんだよなぁ。
海苔に麺がくっついちゃって、食べる量等を強いられるので。

麺を完食後、何か物足りなかったのでスープ割をしてもらう。
辛味もあるせいか前回思ったクドさは感じられず中々良い。
ですが辛いし濃いのでこの辺でごちそうさま。

総じて、スープ自体は結構面白いのですが、少し一体感に欠けた感じのする一杯でした。
デフォルトよりHOTの方がスープ等は良い印象だったのですが、点数が下がってるのは、
麺の感動が得られない事やそれから来るパフォーマンスが下がった所です。
惜しいな～。
中華そばは結構美味そうだったので、次回訪れる際は其レを頂きに参ります。