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昨日、初訪です
店名自体はどうかと思うのですが、武蔵出身の店主による味噌ラーメン
ということで興味津々で伺いました
17:30入店時に先客はいませんでしたが、後客は2名
思ったよりも店内は広かったです

赤味噌ベースのようですが、恐らくいろいろな食材が混ざっているものと
思われます
スープをいただくと、赤味噌特有の辛さはあるものの、それ以外に香辛料
的なものは感じられませんでした
麺は平打ち中太麺、しっかりしたコシを残した茹で加減です
トッピングは生姜焼きのような肉とモヤシ中心の野菜
味噌特有のくどさや重さは感じませんでしたが、同時に店名ほどのインパクト
はないかもしれません
武蔵と味噌の関連性は特にないと思いました

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