2010/3/18 15時

15年ぶりに平塚に来たかも、、、いや、19年前かもしれない、、、
なんと！　バリバリ正真正銘日本蕎麦屋。でも客の９割が、ラーメンを食べている
変わり種的お店。
斜め向かいの年配のお母さん達が食べている物も、ラーメン。見ると、中細縮れ麺を、
旨そうに啜っている。迷わずラーメンを、注文した。 ここで「馬鹿の一つ憶え」で、
「麺硬め」と、言ってしまったのが大誤算。
スープは真っ黒で、少量の小さな丸の油が浮いている程度。やっぱり日本蕎麦のかえし
を、使っている事は誰にでも解る位明確なスープだ。　
うまくラーメンスープに化けさせている。　
味はちょっと甘さが強めだが醤油の、塩辛さの方がキツメだった。
後で、喉が渇きそうなのでゴクゴクとは、行けないタイプ。
薬味のネギが葉の部分だろうか？かなり細かく切っていて、箸でほどけない程固まった物と、普通の輪切りされた物が合った。
その他、竹の子っぽいメンマは味付けも濃すぎずコリ、サクッ、で美味しい。
白いナルトがどんどん醤油色に染まってしまう。
そして「馬鹿の一つ憶え」お願いした、硬めの麺は箸で持ち上げても縮れが延びず
、というか持ち上げる前とほぼ同じ固まりのまま上がって来る。
何とも、完全に生煮え状態。味も素っ気も有ったもんじゃない。
インスタントカップ蕎麦を待ち時間一分で食べ始めた様な麺。
しかもカップ蕎麦とは違いこちらは中太のラーメン。
自分で言った以上黙って食べるしきゃない。と、写真を撮りつつ食べていると後半
やっと余熱で麺に柔らかさが出始め味がぼんやり見え始めた。
麺もとてもお蕎麦ちっくな風味と言う事が解った辺りで終了。
それでも、普通のラーメン屋の「硬め」より硬い状態で最後まで頂きました
次回が有れば、柔目でも良いくらいです。