泉
R.J
トーキョースペリア
とんこつおいなり
ふじみ野1stさん泉さんの他のレビュー
65点
78点
85点
75点
70点
コメント
実は本日の商談が決まれば3月中旬に再度柏です
泉さんのレビューで「濃いめ」を控えました
我が家の近くの『家系』を名乗る店（閉店 ＲＤＢ未登録）に行った事があるのですが
私「家系で修行されていたんですか？」
店主「えぇ…まぁ」
私「ドチラのお店ですか？」
店主「吉村家の…」
私「えっ！？吉村家ですか？」
店主「ええ ウチのオーナーが吉村社長と友達なんですよ」
その後 伝票をめくるのに指をナメて手を洗わずに海苔を乗せる姿に店の将来をノストラ並の予言をした事があります 10年前の実話です（爆
話がそれましたが美味しいお店をご紹介下さってありがとうございました♪
ＳＰＡＲＫ影 | 2007年2月27日 16:42
この地域で家系のお店は、安定したFC店山岡家 柏店、最近オープンしたFC店横浜寺田家ラーメン 北柏店、ちょっと離れて横浜ラーメン 一心@取手があるのですが、他店をリードしているなぁと感じました。かえしが多くかなり塩辛く感じるのですが、トッピングで野菜の類を注文するとちょうど良くなりました。廻りのお客さんの好みオーダーを聞いていると、カラメのコールをしている方が多かったので、自分の嗜好の問題で塩辛く感じるのかもしれません。塩分に弱い方は薄めもしくは野菜類のトッピングをお勧めします。
テーブル上のおろし生姜を使ってみたら結構おもしろい味に仕上がりました。