今までは読むだけ野郎だったのですが、情報もらってばかりでは申し訳ないということで今回デビュー致します。よろしくお願いいたします。
頼んだのは大好きな味噌、それも脂多めの「ギタギタ」、かつ「麺固め」バージョンにチャーシューとバターを加えた個人的にはこれ以上ない最強状態。
半年前と9ヶ月前にも同じものを頼み、それなりに満足していたのですが、ひとつ気になることが．．．それは脂が気持ちクサかったこと。店の案内には上質な脂を使っているとあるのに。そこがとても不思議でしたので、今回再確認です。

そんなことを考えているうちに着丼。
そして真っ先にスープを確認、すると．．．．

クサくな～い！！

ではないですか！
脂のうまさだけ抽出してます。今日はいいですよ！しかも味噌が負けていません。しっかり主張してます。同じようなテイストの店では脂を追求するあまり、味噌ラーメンなのに脂の味しかしないものがありますが、ここは違います。さすがです。幸せです．．．．都心突っ切って千葉県まで来た甲斐があったというものです。
そして、味噌と脂のハーモニーの余韻も冷めやらぬまま、麺がやってきます。
固めで歯ごたえを感じつつ、もっちり感というか弾力も、絶大ではありませんが十分あります。
さらにトロトロチャーシューの追い討ち。たまらんです。
いやーさすが、千葉のこってり味噌の雄といわれるだけのことはあります。
ただ、バターはやりすぎでした。濃厚民族の私としては、こってりとか濃いといわれると、どこまで濃くできるのか、その店の行き着くところまで見たくなる性でやむを得ないのですが、幾多の猛者たちを葬り去った、なりたけの「ギタギタ」にバターを入れるのは神をも恐れぬ行為だったのかもしれません。スープ完飲こそなんとかできましたが、引き換えに翌日まで胸焼けというダメージを負いました。皆様もお気をつけください。
ちなみに息子には「さっぱり」（脂控えめ）を食べさせたのですが、この日は結構濃くて、バランスのとれた味でした。以前は「ノーマル」（脂多め）でも、こってりというにはもの足りなかったのに。他の方も指摘されていますが、作り手や日によってバラつきがあるのではないかと思いました。