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初訪麺。11：30オープン1番のり後7人。ＭＩＸらーめん（730円）を頂く。丼からはみだしたチャーシューとレタスにバター。ビジュアルからしてインパクト大。ベジポタスープは一瞬コンソメスープっぽいんだけど、野菜の甘みと塩ダレの塩分、バターのコクが相まって他にない複雑な味わい。グリンと混ぜてチャーシュー・レタスをスープに沈めて馴染ませてから頂くと、具の旨みも溶け出してさらに複雑になり旨い。麺は固めに茹で上げられたツルツルした中太ストレート麺で、スープパスタを食べてるような錯覚に陥る。ありそうで他にないオリジナリティある試みが面白い。味もいけてるし、色々面白い事にチャレンジして欲しい店。
めんくい
scirocco（実況中継風）
Gonta
したん
jim
ＭＩＸらーめん（730円）を頂く。
丼からはみだしたチャーシューとレタスにバター。
ビジュアルからしてインパクト大。
ベジポタスープは一瞬コンソメスープっぽいんだけど、野菜の甘みと塩ダレの塩分、バターのコクが相まって他にない複雑な味わい。
グリンと混ぜてチャーシュー・レタスをスープに沈めて馴染ませてから頂くと、具の旨みも溶け出してさらに複雑になり旨い。
麺は固めに茹で上げられたツルツルした中太ストレート麺で、スープパスタを食べてるような錯覚に陥る。ありそうで他にないオリジナリティある試みが面白い。
味もいけてるし、色々面白い事にチャレンジして欲しい店。