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この店の特徴はなんといってもその極太麺にあるでしょう。他の店の太麺でも、せいぜい細めのうどん程度の太麺（それでも太いけど）しか見かけませんが、この店の麺はまんまうどん、下手したら太めのうどんくらいの太さがあるまさに規格外のラーメンです。この太さで、かんすいによる弾力がプラスされるわけですからまさに最強です。・・・が、麺が太すぎてつけ麺としてはスープに馴染んでいません。このスープが、化学調味料等を一切使用しない素晴らしいスープなのですがそのまま飲んで「ちょっと濃いかな」と感じる程度なのでこれにあの最強の極太麺が入るとスープが負けしまっている印象です。前回、つけ麺でない普通のラーメンを食べましたが、そっちの方がバランスとして優れていました。この店で食べるなら、つけ麺ではなく普通のラーメンがいい！と思います。
3.131592
halb
親父が熱中するわけだ
麺中
八雲
他の店の太麺でも、せいぜい細めのうどん程度の太麺（それでも太いけど）
しか見かけませんが、この店の麺はまんまうどん、下手したら
太めのうどんくらいの太さがあるまさに規格外のラーメンです。
この太さで、かんすいによる弾力がプラスされるわけですからまさに最強です。
・・・が、麺が太すぎてつけ麺としてはスープに馴染んでいません。
このスープが、化学調味料等を一切使用しない素晴らしいスープなのですが
そのまま飲んで「ちょっと濃いかな」と感じる程度なので
これにあの最強の極太麺が入るとスープが負けしまっている印象です。
前回、つけ麺でない普通のラーメンを食べましたが、そっちの方がバランスとして優れていました。
この店で食べるなら、つけ麺ではなく普通のラーメンがいい！と思います。