２月１４日訪問
横浜遠征第

今日も今日とて横浜まで行くことに。今年に入って４回目なのでさすがに飽きてきたｗ。
とはいえ昼過ぎには所用も済んだのでさっそく事前調査してきたお店へ向かいます。１２：３０の入店で先客は３名のみだったんですが自分の後からけっこう入ってきました。
どれにしようかと券売機の前で少々悩むも、１日限定１０食の文字に引かれて濃厚つけめん（８５０円）にしてみました。

１５分ほどで到着。まずはいつものようにスープをからとレンゲですくおうとしたんですが、これすごいぞ！たしかに濃厚の名のとおりドロッドロで、まるでカレールーみたいというか麻婆豆腐を髣髴とさせるというか、もう少しで箸が立ちそうなくらいです。味は濃厚豚骨魚介なんですが魚介の味の方がかなり勝ってます。ちゃんと旨みはあるので魚介だけ突出しているというわけではないんですがちょっとこれは濃すぎかも。
麺は中太のストレート。最初に麺だけすすってみたのですがすごいコシですね。モッチリというよりはムッチリという歯を押し返すくらいの弾力です。よく締められているうえに表面がツルツルしたタイプでノド越しはバツグン。しかしスープの粘度が尋常じゃないからそれでも過剰なくらいに絡んできます。逆にこれではちょっと味がきつかったので、ご主人に「すいません、ちょっと濃いんで少しだけスープを入れてもらっても良いですか？」と申し出ると快く受けてくれました。白濁したスープが少し足されてきましたが粘度はほとんど変わってないんですけどｗ。ただし魚介の強すぎる風味がかなり引っ込んですごくバランスが良くなりました。
具は大振りのチャーシューにメンマ、これまた大きめの海苔とたっぷりのネギ。チャーシューは大きさは充分で軟らかく、ジューシーなのは良いんですが冷たいまま入っていたのはちとマイナス点。さらに味付け自体は薄味だったので濃いスープの中ではあまり目立たなくなってしまっており、もう少し濃いというか独特の味付けがしてある方が良かったかも。メンマは太さはあるものの厚みは無く味付けも控えめで、こちらもチャーシューと似たような印象でした。
麺とスープの絡みが良すぎる分スープ割りをするまでもなく麺を食べ終わった段階でスープも８割がた消えていました。

なかなか美味しかったですね。スープをのばしてもらう前の状態だと味がいかんせん濃すぎて７０台前半くらいの評価になるんですが、後半の状態は濃厚かつマイルドでかなり好みの味だったのでちょっとおまけでこの評価に。
ただ、女性の店員さんがマスクを付けずにけっこうゴホゴホ咳をしていたのでその分少々マイナスしております。