25麺 ★★★☆☆
「和蔵 関内店」
【和蔵ラーメン(900円)】
醤油寄りの豚骨醤油ラーメン。
家系のソレとは少し異なる様子。
麺はコシが強く、卵はしっかり味がしみていた。

BARのような内装で落ち着いた雰囲気。
「悪天候だから」ってことで、半ライスをオマケしてもら... 続きを見る

久し振りに伺ったのでメニューが色々と増えてましたね、今回はいつの間にか増えていたメニューの和蔵インスパイア味噌を頂きました。
相変わらず野菜はﾏｼﾏｼにしても山は形成されませんね(普通に考えると十分な量なんでしょうが…他の二郎系の食べ過ぎで麻痺してますね(((^^;))
味噌なかなか濃くて良い味だしてます、個人的に辛いのが好きなので途中で豆板醤を投入すると辛... 続きを見る

魚介系のつけダレに麺がよく絡んで美味
濃厚というだけあって、タレがドロリとしてる。
熱盛りと冷たい麺が選べるが、個人的には冷たい方が好み。

家系の塩ラーメンを食べたいと思ってオーダーしたら、普通に塩ラーメンでしたという残念な結果に。
お店が悪いわけではありません、私のリサーチ不足です。
塩ラーメンという観点では、おいしいと思います。
ただ、望んでいたものと違っていたので普通の和蔵らーめんにしとけばよかった。
機会があればリベンジしたいと思います。

家のインスパイアになるのかな…

家系に背脂を加えてマイルドにした感じのスープ。
麺は太いです。

苦労の跡が感じられる味でしたが…