Item: 麺屋 彩未
Rating: 89
Author: やくまる

89点

３月２３日

北海道食いだおれ旅行ってことで、北海道にやってきました。札幌について、まずこちらへ14:15頃訪問。平日で雪が降っているにもかかわらず、待ちは１５〜２０人しかし、けっこう回転早く２０分くらいで着席

チャーシューめん(味噌)

すみれの暖簾わけということで、期待大(すみれ本店は明日訪問予定)。東京の高田馬場の純連で食べて以来の本格札幌ラーメン
スープは味噌にしてはそこまで、こってりしておらず、非常に食べやすい。それでいて、あつあつで覚めにくく、程よくマイルドでうまいまた、上に乗ったしょうがを溶かしながら食べると味の変化が楽しめて良いと思いました。

麺はどちらかというと細めかなという感じで、すすりやすく、かつ、歯ごたえもあっておいしい

チャーシューは大きめなものが４、５枚。やや薄めだが、別にある角状のものとともに柔らかく、脂身もちょうどよくグッドまた

さすが人気店と思わず頷ける素晴らしい一杯でした。

ごちそうさまでした。