３／２４（水）訪問

☆☆野菜の盛りが見事。スープもアタリ。キャベツの比率高し。
★豚が。。。


12:00pmから東小金井の歯医者。
12:30pmまでに終われば小岩二郎、1:00pmまでに終わればひばりが丘二郎の予定。
しかし1:00pmを過ぎて終了。
急遽立川二郎に変更。


1:45pmお店に到着。
これで直系二郎12軒目。
満席で並び５名。
小ラーメンか麺少なめか迷ったが、後者で。
1:54pm着席。
2:00pmコール請求。
「ニンニク少し、野菜増し」
レンゲが見当たらなかったので丼を持ち上げてスープを…
ガラと豚骨。
小金井より豚骨強めかな。
脂分も若干多いかも。
醤油成分は強めながら甘めに感じました。


麺は若干柔らかめ。
量はラブメン楽々くらいだったので200g程度か。
十分合格の味。
でも次回来たら硬めだな。


野菜は盛りがお見事！
きゃべつ：もやし＝４：６
もやしがクタり気味だったが十分。


豚は二郎的な大きさのものと、小さめのものの２ヶ。
大きめのものはしっとりとしてアタリ。小さめのはパサついてハズレ。
豚増しには出来ないかな……


スープの豚骨が強い旨味と野菜の盛りの良さで「満足感」の81点。
ごちそうさまでした♪


帰りにすぐ近くにあるらーめん愉悦処 鏡花の前を通ったら店主体調不良で2:00pmで今日の営業を終了にしていた。
多摩組のイベントとかで大変だったでしょうから……
多摩組のイベントのラーメンの今年の原価率は何と100％超えていたそうです。
ラーメンファンとしては嬉しいけど、ラーメン屋さんには無理の範囲内で楽しませて頂きたい。
お大事にされて下さい。


644杯目