ジン１９７１
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コメント
まいど～
開店当初はその時間でも満席で待ちが出来ていたような記憶が・・・
大分落ち着いたのか、それとも（汗
やはりトッピングをつけてなんぼっていう感じなんかね～
UNIA。 | 2010年3月30日 11:04ジンさん、まいど～
そう言えば中華そば食べるの忘れてましたよ～
近々行こうかなぁ～
でもやっぱりトッピングがありじゃないと
寂しいですよね。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月30日 12:36まいど～
最近土曜日に店の前通るんよ。
昼は結構人が入ってるみただよん！
ここは値段はいいけど食券が多くなってねぇ（笑）
何となく素通りしちゃってます。
てつ | 2010年3月30日 16:17まいど～
グッドメンズはハンチングで決まりや～ｗ
親びんもかぶった方がええど～～ｗ
ゲッタマ | 2010年3月30日 21:23毎度～
わちきもハンチング欲しいな～
暴君のトミーヒルフィガーのハンチングくれや～ｗ
この店は、1度行って飽きたどｗ
アカンな～同好会 | 2010年3月30日 21:55まいど～
＞PM 7：20 店内先客１人 後続無し
あらら、普通に豚骨魚介だから飽きられちゃったんですかね～
そういえば自分の時はつけ麺だったからか良いほうにブレたのか、
それほどしょっぱくなくてかなり美味しいと思ったんですが、
麺屋 律とか大勝軒 柏店とは違いもう一回行こうという気にはならないですね～。
kouhei | 2010年3月30日 22:25どうもです！
まだ試行錯誤している感じでしょうか？
どうも今年に入ってから味を変えた影響が出ているようですね。
これからどういう方向性に持っていくか。見ものですね。
じゃい(停滞中) | 2010年3月30日 23:11しゃん まいど～
やっぱ客足が落ちたようやね～
味自体は悪くないけど、トッピングボタンは一般人にはちょっと面倒な気もするね～？
ジン１９７１ | 2010年4月10日 19:38隊長 まいど～
トッピングせんと寂しいな～
魚粉と柚子はいらんかもしれんわ～ｗｗ
ま～味は悪くないけど
ジン１９７１ | 2010年4月10日 19:42さん まいど～
平日は混んでるみたいですな～
やっぱ夜が狙い目みたいですわ～
ﾌﾟｹﾞﾌﾟｹﾞﾌﾟｹﾞﾗﾝﾊﾟｰ
ジン１９７１ | 2010年4月10日 19:47さん まいど～
昼間は結構入ってるみたいですわ～
この近辺は豚骨魚介の店が結構あるんで、常連さんが付くかどうかですかね～？
味は良いんですが何かが足りんような気もしますわ～
ジン１９７１ | 2010年4月10日 19:55
仕事帰りにグッメン！
券売機で食券を購入し、グッメンに食券を手渡し着席。
開店当初と比べるとかなり客が減った気がするが、時間帯の問題なんかな？
５分程でラーメン登場！
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚では 鶏３：豚３：魚４ 位の割合で、やや動物系が優勢のバランス系という印象。
魚介系はニボやんとカツオ君が仲良く主張する魚群タイプで、漁粉を投入してもあまり変化が無い。
塩分濃度は高めで、スープの輪郭はハッキリとしているが、出汁の濃度に対してココまでの塩分は必要なさそうな気がする～
麺は中～中太のストレート麺で茹で具合は若干高めで良好。
加水率低めでボソモチな食感、全粒粉が練り込まれた風味豊かな麺やね～
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー１枚、海苔小１枚、メンマ、ネギ、柚子の皮の構成。
チャーシューはペラペラのバラ肉で、味付けは薄めでまずまず。
柚子の皮は20円分の価値があるか微妙なところ。
他の具に関しては特筆は無いが、スープとの相性は良く、普通に旨い。
やっぱ具をトッピングしないと、物足りなさを感じるね～
ラーメンに関しては完成されとるような感じで、伸びしろはあまり無さそう？
旨いんやけどなんとなくインパクトに欠ける印象。