Item: ラーメン二郎 湘南藤沢店
Rating: 82
Author: おうじろう

82点

６５０円也　（全マシ）
初訪、２０時前到着。
店外待ち約２５人。
店主さん＆助手さん＆行列整理係さんの３人体制。
店中券売機による食券制。列が進んだタイミングで購入。
「先に食券を・・・」の案内はありませんでした。

お冷やは、券売機横の冷水機とグラスにてセルフ。
アイテムは、コショウ・一味。

コールタイムは提供直前。「ニンニク入れますか？」

前日から企てていた新店征伐でしたが、当日は雨の振る寒～いバッドコンディション（泣）
それでも並びは少ないだろうとポジティブでしたが、先述の有様で…中待ち合わせて４０人待ち。。。

結構乳化したスープです。ややトロミがあり、コクのある仕上がり。豚のマイルドな旨みを感じます。
カエシはカラメの効果か塩度は高いものの、カネシの主張は程々。期待よりはカネシ感が弱かったですね。

麺は太平打ちほぼストレート。やや柔めの茹で具合ですが、二郎標準といえばそんな感じです。
個人的には好きなヌメ感が若干あり、モチモチとしていて、やはり二郎の麺はイイですねｗ

キャベツ率４割ほどのヤサイは、数ロット分まとめて茹でている様で、私のはタイミング的にハズレ（苦笑）
特に、キャベツはお疲れ模様ｗｗまぁ、仕方無いですね。
ブタさんは、若干豚臭い瞬間もありましたが、柔らかな好い食感で味付けも良かったです。

ごちそうさまでした。美味しかったです～。
高乳化な塩梅が良かったですね～。カネシの主張がもっとあれば、かなり好みのゾーンに入ってきますｗ
コチラもレベルの高い新店Ｊです。

その後、連食しようと思ったら、方向を誤ってトンでもない所へ彷徨い、終電の関係上断念しました（涙）

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2010年4月2日 18:07投稿（2010年4月23日更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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どうも～です！

早っ！
キャベツが多くねぇ！
って、お疲れモードでしたか～

写真からも乳化が伺えて旨そうですね。
ん～先日直系を頂いてばっかりなのに食べたくなってきました（汗

ユー坊 | 2010年4月2日 18:26

KMです。

行かれましたね。
全マシ、やはり穏やかな盛りですね。
この前はカネシも効いていたのですが、
今日はそうでもないのですね。

やはり一杯毎に違うようです。

KM | 2010年4月2日 18:40

どうも～
黄色の湘南ですか～いいなぁ～
キャベツが多いですよね～他店の二郎と比べると。
いいキャベツダイエットになるなぁ～(笑)
しかし写真がお綺麗ですね～
実に食欲をそそってくれるお写真でございます。
しかし・・４０人ですか～もう嫌ッ(苦笑)
テーブル４×５卓ぐらい作ってくれませんかね～
でも二郎の後に連食を企ていたとは、恐れ入ります(笑)僕はマネしたくありません(爆)