中野区の気になるお店　【　麺　Dining　ひろまる　】
初訪問となりました。

19時ぐらいで先客は1人。
薄暗く雰囲気のあるお店ですね。

和風か濃厚魚介か、迷いに迷い濃厚魚介に。
アノ味じゃないことを願いつつ・・・

すぐに丼は到着。
動物の旨味が良く出ているスープ、海苔の上には魚粉が乗っています。
あえてソレを溶かさず食べ進めます。
旨味は十分ですね、旨いですトテモ。
イイ具合に出汁が効いていますね。

麺はブランドの物のようですね。
細いストレート、食感も良くスルスル食べ進められます。

具材はチャーシュー、メンマ、葱、海苔。
チャーシューはなかなかイイお味。

麺を全て平らげて、さあ魚粉を溶かし込みます。
一気に丼の中は魚粉が満開！
ありふれたアノ味になってしまいます、良かった、最初に入れなくて・・・

ここでふとテーブル上の小瓶が気になります。
店主に確認すると「揚げ玉葱」だとか。
おもむろに投入しますとアラアラとても美味しいですこと。
コクと旨味が数段アップしますね。
魚粉では無く、コレが最初から入っててくれると良いのにな。