行列のできるお店ということは知人から聞いていま
した。赤湯の「龍上海　本店」から車で15分もあれば
到着できる米沢市でも北部のお店。周りは畑で、人家
の少ないところにポツンとラーメン屋さんがあります。
　開店から少々遅れたのが痛く、行列に並びましたが
すぐにカウンター席に座れました。
　清潔なお店の構えで、店の奥には製麺機が置かれて
どなたかが、働いています。お店はご主人とオバサン
の2人で仕切っていますが、この作業がイライラする
ほど遅いんです。
　ラーメンが出てくるまで20分以上もかかりました。
これじゃあ行列ができるのに頷けます。わざわざ行列
を作っているのか?と疑惑の気持ちにさえなりました。
　混んでいても、奥の方は手伝いにも出てきません。
まあ日常もこんな風にやっているのでしょうが、待た
されるのはちょっと苦手です。
　ラーメンはスープは魚介系ですが、ぼんやりとした
味です。麺は自家製麺の手もみですが、これといって
特徴はありません。
　500円ですから余り不満はありませんが、行列イコー
ル美味しいお店と他のお客さんが誤解しそうになるの
がイヤです。